Bluder lembut

Name: Bluder lembut
Yield: 25 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 btr telur; 150 gram gula pasir; 100 gram terigu protein tinggi (saya: komachi); 200 gram terigu protein sedang (saya: segitiga); 4 gram ragi instant (saya: fermipan); 30 gram susu bubuk (saya: full cream); 150 gram margarin (saya: blue band); 1 sdt garam; Bahan biang :; 300 gram terigu protein tinggi (saya: komachi); 3 gram ragi instant; 180 ml air es; Bahan olesan roti:; 1 butir telur dikocok; Bahan isi :; 250 g Coklat filling (saya: collata); Topping:; 50 g meises; Loyang:; 5 x5 cm; Bahan olesan loyang: campur jadi satu; 2 sdm margarine; 2 sdm tepung terigu (saya: segitiga); 2 sdm minyak goreng

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Ceritanya nih nyobain loyang baru hehehehe... beli ukuran 5x5 biar kecil2. ternyata yang dateng loyangnya guedeeeeeeeeee... 5x5 itu ukuran alasnya hihihihihi...
Nyontek resep disini ya.. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3492041-roti-bluder-ekonomis. cuman karena kebanyakan mecahin telur, jadi aku nambah tepung juga.
Adonannya gampang dipegang kok. tadi udah siap2 minyak goreng buat tangan tapi ga kepake. motongin adonannya pake gunting liat di yutup bluder cokro heheheehe. eh ternyata lebih mudah. Hasilnya lembut....
Step by step ga difoto. mendung jadi gelap kalo difoto. trus jadinya udah malem.
Personal note:
1. Adonan 50g dengan selai coklat sekitar 10 g, jadinya ga sampe luber. ukuran matang pas di bibir cetakan.
2. Oven 10 menit dengan api bawah di rak paling bawah. kemudian pindahkan ke rak tengah. Oven 5 menit dengan api atas. Saya pake oven oxone.
3. Plastik kemasan yang muat ukuran 10x10

Lebih banyak

Bluder lembut

🌷ferariani @ferariani

jakarta, indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 jam

25 pc

3 btrtelur
150 gramgula pasir
100 gramterigu protein tinggi (saya: komachi)
200 gramterigu protein sedang (saya: segitiga)
4 gramragi instant (saya: fermipan)
30 gramsusu bubuk (saya: full cream)
150 grammargarin (saya: blue band)
1 sdtgaram
Bahan biang :
300 gramterigu protein tinggi (saya: komachi)
3 gramragi instant
180 mlair es
Bahan olesan roti:
1 butirtelur dikocok
Bahan isi :
250 gCoklat filling (saya: collata)
Topping:
50 gmeises
Loyang:
5x5 cm
Bahan olesan loyang: campur jadi satu
2 sdmmargarine
2 sdmtepung terigu (saya: segitiga)
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

5 jam

1

Biang: masukkan tepung terigu, ragi instan, dan air es ke dalam bread maker. Gunakan menu mengadon. Diamkan 1 jam disuhu ruang.
2

Kocok telur dan gula hingga putih dan mengental. Masukkan ke dalam bread maker.
3

Masukkan semua bahan lain ke dalam breadmaker. Gunakan menu mengadon, ulangi sekali lagi menu mengadon karena sekali belom kalis. Diamkan 1 jam
4

Timbang adonan 50g. Tarik2 adonan. Isi dengan bahan isi. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang sudah dioles bahan olesan loyang
5

Diamkan adonan 2 jam.
6

Panaskan oven 200C. Oles adonan yang sudah mengembang dengan bahan olesan. Tabur dengan meises
7

Oven 10 menit dengan api bawah di rak paling bawah. pindahkan ke rak tengah. Oven 5 menit dengan api atas. Saya pake oven oxone ya..
8

Keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas rak kawat. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam tempat kedap udara atau kemasan plastik. Saya menggunakan plastik berperekat 10x10cm pas
9

Ini lembut yaaaaaaa... asa dan bapaknya anget2 langsung makan 2