Martabak Mini

Name: Martabak Mini
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup / 15 sdm Tepung terigu serbaguna; 1 butir Telur; 3 tbsp Gula pasir; 1/2 tsp Ragi instant; 1/2 tsp Baking powder; 1/2 tsp Soda kue; 1/2 tsp Vanili cair (me : 1/4 tsp Vanili bubuk); 1 tbsp Mentega leleh (me : unsalted butter); 200 ml Air hangat kuku; 3 tsp Susu bubuk; Sejumput garam; Topping:; Meises, keju parut, susu kental manis

Serafica Megazania @cook_9293328

Bandung

Makanan manis kesukaan anak. Awalnya minta resepnya ke sepupu, sekarang sudah menemukan resep sendiri, tapi kayaknya sama aja ya resepnya 😁 Yang ini saya pakai loyang untuk dorayaki

Lebih banyak

Martabak Mini

Serafica Megazania @cook_9293328

Bandung

Makanan manis kesukaan anak. Awalnya minta resepnya ke sepupu, sekarang sudah menemukan resep sendiri, tapi kayaknya sama aja ya resepnya 😁 Yang ini saya pakai loyang untuk dorayaki

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

20 porsi

1 cup/ 15 sdm Tepung terigu serbaguna
1 butirTelur
3 tbspGula pasir
1/2 tspRagi instant
1/2 tspBaking powder
1/2 tspSoda kue
1/2 tspVanili cair (me : 1/4 tsp Vanili bubuk)
1 tbspMentega leleh (me : unsalted butter)
200 mlAir hangat kuku
3 tspSusu bubuk
Sejumputgaram
Topping:
Meises, keju parut, susu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lelehkan mentega. Diamkan sampai dingin. Sisihkan.
2

Kocok telur dan gula pasir sampai berbusa atau sampai gula larut.
3

Diwadah lain, campurkan tepung terigu, ragi, baking powder, baking soda, garam. Tambahkan ke dalam kocokkan telur dan gula. Aduk rata memakai whisk (lebih cepat sih pakai mixer).
4

Tambahkan air yang sudah di campur dengan susu bubuk, perlahan ke dalam adonan. Aduk.
5

Tambahkan mentega/butter leleh. Aduk rata sampai adonan halus tanpa gelembung.
6

Istirahatkan adonan dengan ditutup memakai serbet bersih selama 30 menit di suhu ruang.
7

Adonan akan bergelembung jika waktu istirahat sudah selesai. Lalu masukkan vanili, aduk rata.
8

Panaskan loyang. Lalu olesi loyang memakai sedikit mentega (agar tidak cepat gosong). Masukkan adonan memakai sendok sayur mini sperti di foto. Ratakan (layaknya martabak pada umumnya). Masak memakai api kecil.
9

Tutup loyang, biarkan sampai agak berpori.
10

Taburi gula pasir secukupnya, lalu tutup lagi sampai gula meleleh dan adonan matang merata.
11

Beri topping sesuai selera, dan angkat.
12

Voila! Martabak mini siap dihidangkan sebagai cemilan di malam hari beserta keluarga 😊