Brownies Kukus
Ada macam-macam pengembang kue, mulai dari backing powder, fermipan, dll. Untuk brownies saya, pengembangnya bisa pakai backing powder. Jangan lupa pakai ovalet/sp untuk melembutkan tekstur kue ya. Tanpa ovalet, nanti kuenya mengembang tapi agak keras.
Resep ini recook dari Bunda Mariyana (dengan sedikit ubahan). Simple, dan bahannya bisa diganti sesuai budget dan selera. Selamat mencoba. 😘
Brownies Kukus
Ada macam-macam pengembang kue, mulai dari backing powder, fermipan, dll. Untuk brownies saya, pengembangnya bisa pakai backing powder. Jangan lupa pakai ovalet/sp untuk melembutkan tekstur kue ya. Tanpa ovalet, nanti kuenya mengembang tapi agak keras.
Resep ini recook dari Bunda Mariyana (dengan sedikit ubahan). Simple, dan bahannya bisa diganti sesuai budget dan selera. Selamat mencoba. 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Ditimbang biar pas, hehehe.
- 2
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder dengan diayak. Aduk hingga tercampur rata.
- 3
Potong-potong DCC ke dalam panci agar mudah meleleh. Panaskan diatas api kecil agar tidak gosong. Tambahkan minyak sayur. Aduk hingga semua coklat meleleh. Kemudian angkat.
- 4
Siapkan baskom. Masukkan telur, gula pasir, ovalet. Mixer dengan kecepatan 1 hingga gula larut. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung yang sudah dibayar bersama coklat bubuk dan baking powder. Setelah tercampur rata, masukkan coklat yang sudah meleleh tadi. Mixer terus hingga rata.
- 5
Siapkan dandang. Masukkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung agar tidak lengket. Nyalakan api sedang.
- 6
Tuangkan adonan ke loyang. Tutup kukusan (sebelumnya diberi kain biar uapnya tidak menetes di kue). Kukus sekitar 20-30 menit.
- 7
Setelah 20-30 menit, tusuk bagian tengah kue dengan lidi untuk tes kematangan. Jika lidi kalis, berarti sudah matang.
- 8
Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan keju parut.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)