Rebus udon selama 2 menit lalu sisihkan.

Panaskan mentega lalu tumis ¼ bawang bombay ukuran besar, 2 siung bawang putih hingga wangi lalu masukkan 100gr daging sukiyaki, merica dan garam. Bila sudah terlihat matang tambahkan air.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk non msg. Aduk hingga rata. Bila rasa sudah pas, saring kuah ke dalam mangkuk. Tata daging dan berikan daun bawang.

Hidangkan.