Keinget pas minggu lalu makan di luar, suami pesen laksa udang. Lalu di rumah ternyata pas ada seafood kemasan. Akhirnya kemarin masak seafood curry laksa ☺☺

Lagi kangen maem laksa bikinan si mamah, laksanya enaaak, tapi pake daging ayam 😋 berhubung disini gag ada ayam potong fresh, cuma ada ayam beku & menurut sayah rasanya aneeeh, jadinya bikin laksa pake seafood aja 😁

Menjelang perayaan tahun baru kemarin, kita sering bikin acara dan dapet undangan makan, BBQ an lagiiii...jadinya pas lagi musim ujan gini pingin bikin yg berkuah dan agak pedas dikit ,ubek2 freezer ketemu udang, kulit udang,bakso ikan,bakso ayam...oke deh coba bikin laksa tapi stoknya spaghetti ya saya bikin aja pake spaghetti..

Tetiba dianterin kerang hijau sama tukang sayur langganan, ih bingung yah mau dibikin apa.Dan tetiba emang kangen makan laksa 😁 jadilah eksekusi aja ya mumpung ada bahan.Yuk bikin versi seafoodnya kalo versi ayam, silakan pakai dada ayam ya, stepnya sama aja.

Sajian dengan buah khas bumbu rempah yang memikat. Yuk langsung recreate menu Singaporean Laksa asal Singapura dengan kuah kental dan berbagai isian, seperti bihun, bakso, tahu, udang, dan berbagai bahan lainnya. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Sebenernya bebikin Laksa Singapore ini sebagai pengobat rindu jalan2 ke SG lagi hehe. Laksa ini hampir sama ya dengan Lemak Laksanya Malaysia. Hanya saja menurut saya, rasa laksa SG ini cenderung sedikit lebih manis daripada laksa Malaysia pada umumnya.Ada beberapa ciri khas dari Laksa Singapore ini. Antara lain bakso ikan dan tahu pong sebagai topping wajib. Dan bumbunya sendiri wajib menggunakan cabe kering lalu ebi kering dan gak bisa diganti dengan udang rebon. Selain ebi, daun kesum juga merupakan bumbu wajib dan khas dr laksa ini. Wanginya hampir2 sama dengan kecombrang.Di karenakan daun kesum amat sangat langka di daerah saya tinggal hehe. Alhasil saya skip. Kalau mau ditambah seafood lainnya boleh loh silahkan, tp biasanya seafood yg sering digunakan ya udang. Kenapa udang? Soalnya setiap bagian udang gada yg mubadzir, kaldu dari kulit+kepala udang yg membuat kuah makin umami. Daginya yg manis membuat rasa laksa makin josgandooos.#GenerasiAprontis#MasakSetiapBagian#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#OlahanLaukTakBersisa

Selamat sore warriorHari ini saya prolong fasting, belajar sedikit demi sedikit menekan waktu makanKalo biasanya fasting 16 jam sekarang jadi 19 jam.. cuma beda 3 jam sih tapi lumayan berasa juga badan mulai gemeterUntungnya pagi2 udah masak, biar pas siang tinggal hap aja..Soalnya kalo masak terlalu siang juga males,, siang kan enaknya leyeh2 aja sambil main hp.. heheini saya masak laksa singapur, ini enak banget menurut sayaIsinya seafood, saya kasih telur puyuh sama bakso ayam udang bikinan sendiriUntuk isiannya bisa menyesuaikan apa yg ada di dapur aja momDuuh.. enaknya makan ini tuh pake lontong, tapi males bikinnyaBiasanya laksa kan pake bihun/mie gitu tapi saya skipSebenernya di rumah juga ada mie shirataki tapi kayanya realfood lebih oke

Menikmati mie laksa jalur short cut tanpa harus ke Malaysia atau Singapore 😅.Di padukan dengan udang dan daun bawang. Sangat mudah membuatnya.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahanmie#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#BALONChallenge#AnekaMie#CoCoKFightingforBALON

Musim hujan enaknya makan yang anget2 dan berkuah.. dan pilihan jatuh kepada laksa. Ini rasanya enak sekali apalagi kuahnya sangat gurih karena menggunakan santan dan ebi hmm maknyuss.. yukk di recook resepnya.Dan disini untuk mie nya saya pake mie kuning merk kuda menjangan. Sangat recommended untuk menggunakan mie tsb ya karena tekstur dan rasanya enak. Tapi kembali lagi ke selera masing masing ya

kangen laksa singapore, yok coba resep nya.

Resep dari buku rasa Malaysia