Kepala Ayam (Kokok) Pedas

Fadilah Ansori
Fadilah Ansori @cook_9818648

Awalnya beli, tp rasanya krg pas trz dicoba bumbuin lg ditambah sambel terasi yg udah redi di meja.. 😂😂
Taunya pas dimakan enak, si paksu suka bingits..
Akhirnya nyoba googling resep ceker pedas, mirip2 kan ya.. 😁😁
Trz jd deh resep kokok pedas ala ala saya.. 👌👌👍👍😅😅

Kepala Ayam (Kokok) Pedas

6 orang berencana membuat resep ini

Awalnya beli, tp rasanya krg pas trz dicoba bumbuin lg ditambah sambel terasi yg udah redi di meja.. 😂😂
Taunya pas dimakan enak, si paksu suka bingits..
Akhirnya nyoba googling resep ceker pedas, mirip2 kan ya.. 😁😁
Trz jd deh resep kokok pedas ala ala saya.. 👌👌👍👍😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepala ayam buang bulu n ujung paruhnya
  2. 5 butirbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 1 onscabe rawit atau sesuai selera
  7. Sedikitterasi
  8. 1 buahtomat ukuran kecil
  9. Secukupnyakecap manis
  10. Secukupnyasaus tiram
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula
  13. Secukupnyaair
  14. Minyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kepala ayam sampai empuk kurleb 1/2 jam atau lebih, kalo pake panci presto bs lbh cepat lg. Haluskan bumbu2 sisakan garam, gula, kecap manis & saus tiram

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum

  3. 3

    Masukkan kepala ayam yg sudah direbus, tambahkan air sampai terendam sempurna, agar hasilnya lebih empuk

  4. 4

    Tambahkan kecap manis & saus tiram, aduk2 merata, tutup agar bumbu meresap & kokok empuk sampai air menyusut

  5. 5

    Setelah air menyusut, beri garam & gula, koreksi rasa sesuai selera.. Daannn.. Tarraaa.. Jadi deh kokok pedasnya..

  6. 6

    Selamat mencoba ya moms..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fadilah Ansori
Fadilah Ansori @cook_9818648
pada

Komentar

Resep Serupa