255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Ada banyak stok tempe di kulkas, solusinya harus segera di masak, biar tidak masam. Bikin kering tempe ditambah kacang tanah paling disuka anak-anak dan suami. Kebetulan sudah agak lama gak bikin masakan ini, dan stok bumbu dasar merah juga masih mencukupi. Lumayan kalau sudah punya stok Kering Tempe ini, pagi-pagi gak ribet untuk urusan nyiapin lauk untuk sarapan. Tinggal nyiapin nasi anget plus oseng sayur, beres deh👍Langsung eksekusi yuukk 😋

255. Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah

108 orang berencana membuat resep ini

Ada banyak stok tempe di kulkas, solusinya harus segera di masak, biar tidak masam. Bikin kering tempe ditambah kacang tanah paling disuka anak-anak dan suami. Kebetulan sudah agak lama gak bikin masakan ini, dan stok bumbu dasar merah juga masih mencukupi. Lumayan kalau sudah punya stok Kering Tempe ini, pagi-pagi gak ribet untuk urusan nyiapin lauk untuk sarapan. Tinggal nyiapin nasi anget plus oseng sayur, beres deh👍Langsung eksekusi yuukk 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1 mangkuktempe, potong seperti batang korek, goreng kering
  2. 250 gramkacang tanah, goreng kering
  3. Bumbu-bumbu:
  4. 3 bijicabe merah, iris tipis serong
  5. 10 bijicabe rawit, iris kecil (bisa diskip kalau gak suka pedes
  6. 3 lbrdaun jeruk
  7. 2 cmlengkuas, memarkan
  8. 2 btgserai, memarkan
  9. 75-100 gramgula merah, sisir halus
  10. 1 ruas jariasam
  11. 1/2-1 sdmgaram halus
  12. 2 sdmbumbu dasar merah (resepnya lihat di file saya ya)
  13. 2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Tumis cabe hingga layu, masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, dan bumbu dasar merah, masak hingga matang. Kecilkan apinya.

  3. 3

    Tuang sedikit air (+/- 50 ml), masukkan asam, gula, dan garam. Aduk-aduk terus hingga bumbu mengental.

  4. 4

    Tes rasa (perbandingan garam dan gula), matikan apinya.

  5. 5

    Masukkan tempe dan kacang, aduk-aduk hingga bumbu rata dan meresap. Nyalakan lagi apinya (pake api kecil ya😊), aduk-aduk hingga bumbu mengering. Angkat.

  6. 6

    Ini hasil jadinya, Kering Tempe-Kacang Bumbu Dasar Merah siap disajikan 😋

  7. 7

    Selamat mencoba😊

  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa