Sup Daging

Angie Mapanta
Angie Mapanta @angiemapanta
Sijunjung, Sumatera Barat

Ceritanya lagi pengen aja.. Makan sup hangat sm sambal balado plus kerupuk kulit. Sambal baladonya dibanyakin, trus tambahin kecap sm saos sambal. Keringetan deh 😅 Nb: itu fotonya ada asapnya loh. Bener2 Fresh from the oven 😂

Sup Daging

8 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi pengen aja.. Makan sup hangat sm sambal balado plus kerupuk kulit. Sambal baladonya dibanyakin, trus tambahin kecap sm saos sambal. Keringetan deh 😅 Nb: itu fotonya ada asapnya loh. Bener2 Fresh from the oven 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sup
  2. 6 bhkentang potong
  3. 3 bhwortel uk kecil potong
  4. 1 bhbunga kol uk sedang potong
  5. 15 siungbawang merah (iris)
  6. 2 batangdaun bawang (iris)
  7. 2 batangseledri (iris)
  8. Bumbu :
  9. 5 siungbawang putih geprek
  10. 2 cmjahe geprek
  11. 1/2pala
  12. 4 bhkapulaga
  13. 2 bungalawang
  14. 3cengkeh
  15. 1 jarikayumanis
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. Garam
  18. Royco (optional)
  19. Bahan sambal balado:
  20. 17 bhcabe merah
  21. 2bawang putih
  22. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan 1 wajan 1 panci

  2. 2

    Wajan 1 untuk merebus daging dengan air sebanyak 2L masukkan bawang putih geprek, jahe, dan semua rempah. Jangan lupa diangkat buih cokelat yang mengambang sewaktu mendidih(biar sop nya tetap bening)

  3. 3

    Pada wajan 2 tumis bawang merah, daun bawang, dan seledri

  4. 4

    Jika sudah harum, masukkan bawang dkk kedalam wajan 1 selanjutnya masak dengan api kecil kira2 1.5 jam (sampai daging empuk)

  5. 5

    15 menit sebelum daging empuk masukkan kentang dan sayuran

  6. 6

    Bila semua sudah empuk, koreksi rasa, bila suka tambahkan royco. Kalo g suka masih enak kok karna udah ada kaldu dari dagingnya.

  7. 7

    Menyiapkan sambal balado: goreng cabe dan bawang putih sebentar hingga layu lalu blender / ulek beri garam dan sedikit gula

  8. 8

    Siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angie Mapanta
Angie Mapanta @angiemapanta
pada
Sijunjung, Sumatera Barat
Just an ordinary wife who like ordinary food with ordinary story~ (a.k.a : biasa aja) 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa