Bersihkan daging lalu,potong-potong daging sesuai selera.

Didihkan air bersama 1 sdt garam. Saat air.mendidih, masukkan potongan daging dan rebus daging hingga empuk kurang lebih 30-40 menit. tips : rebus dengan api kecil-sedang agar kaldu yang dihasilkan lebih jernih

Haluskan bawang putih, merica dan pala hingga benar-benar halus. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga wangi dan berwarna kecoklatan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang. Tumis bumbu dengan api kecil dan jangan sampai gosong.

Setelah 40 menit daging direbus. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk hingga rata. Tambahkan 500- 1 liter air lagi untuk menambah kuah sop.

Beri garam, merica dan kaldu bubuk sesuai selera, koreksi rasanya. Tambahkan potongan kentang dan wortel, masak hingga daging dan sayur menjadi empuk dan bumbu meresap.

Tes tusuk pada kentang untuk memastikan kentang sudah lembut. Tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata. Matikan api.

Sop daging siap dinikmati dengan tambahan bawang goreng dan perkedel. :) paling nikmat makan sopnya dengan nasi hangat dan kuah yang membanjiri nasi. hehehe