Nasi Lemak

Aliya(na)'s Kitchen
Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26
Barabai-KalSel

Resepnya 11/12 Nasi Briyani tinggal diskip aja safronnya dan jangan lupa tambah daun pandan. Resepnya saya dpt dari mama dan Makcik Aishah di Shah Alam. Bumbunya memanglah agak banyak tapi dijamin istimewa lagi sedap. Happy cooking! #pr_BukanNasiBiasa

Nasi Lemak

15 orang berencana membuat resep ini

Resepnya 11/12 Nasi Briyani tinggal diskip aja safronnya dan jangan lupa tambah daun pandan. Resepnya saya dpt dari mama dan Makcik Aishah di Shah Alam. Bumbunya memanglah agak banyak tapi dijamin istimewa lagi sedap. Happy cooking! #pr_BukanNasiBiasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. Sambal teri:
  2. 250 gikan teri
  3. 50 gcabe merah kering
  4. 50 gcabe merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 bhbawang bombay iris halus
  8. 2 bhtomat
  9. 1/2 sdtterasi bakar
  10. secukupnyagaram dan gula
  11. Nasi lemak:
  12. 500 gnasi basmati
  13. 2karton kara ukuran kecil
  14. 3 sdmminyak samin atau (3 sdm minyak zaitun+ 1/4 bks mentega)
  15. 5 bhbawang merah
  16. 2 siungbawang putih iris halus
  17. 2 btgserai memarkan
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 2 lbrdaun pandan
  20. 3 btrcengkeh
  21. 1/2 bhipekak
  22. 1 btgkayu manis 2 cm
  23. 1 sdtkapulaga
  24. 750 mlair
  25. Garam 1 sdt (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras basmati selama 2 jam (beras biasa tidak perlu direndam). Cuci bersih. Tiriskan. Sisihkan

  2. 2

    Rendam cabe kering selama 1 jam atau hingga lunak. Tiriskan. Blender hingga halus dg bawang, tomat dan terasi.

  3. 3

    Tumis teri hingga 1/2 matang sisihkan. Tumis sambal halus hingga harum, tambahkan teri, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga sambal masak. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bawang hingga harum, masukkan semua rempah kecuali pandan. Tambahkan air, santan, pandan dan garam. Masak hingga mendidih, masukkan beras masak hingga air menyusut.

  5. 5

    Panaskan kukusan, kukus beras hingga matang (-/+ 30 menit). Hidangkan hangat dg sambal dan pelengkapnya. Sedap sedap sedap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aliya(na)'s Kitchen
pada
Barabai-KalSel
I'm Pharmac💊st and C🍳🍳king l💓ver
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa