Kalau di sunda ini disebut Picung, kalau di jawa disebut kluwek yang dijadikan bumbu rawon... Ini yg dimaksud mentahnya ya, buahnya.Picung sendiri kalau didaerah saya (Rancaekek/Bandung) masih mudah ditemui, coba aja ke warung atau ke pasar. Terus harganya relatif murah, cuma 20rb/kg.Untuk pengolahannya, picung harus direndam lama seminggu/2 minggu minimal 3 hari, fungsinya untuk menghilangkan zat hydrocyanic acid (sianida) yang baunya strong. Tapi aman kok ga akan bikin mabuk/pusing asal pinter ngolah sama bener2 direndam lama yaaa.Kalau soal rasa, hampir mirip2 kacang tanah. Biasanya ada yang dimasak sampai ancur, tp kalau saya sukanya si picungnya itu masih utuh terus klo digigit itu nyakreuk/rangu (susah dijelasinnya 😂) pokoknya teksturnya ga lembek tp ga keras juga.

Berawal masih pengantin dan biasaaa di masakin mamaMertua, simpel dan Yummy bagi yang suka yaaa...

suka banget dan bikinnya juga gampang langsung lahap makannya

Cari Pucung udah 3hari ga dapetKe Tukang Sayur dkt Rumah, muter2 PasarAkhir.y dapat juga dari Tukang Sayur (aga jauh dr Rumah)Yg penting bisa merasakan masakan yg satu ini

Coba bikin oseng rebung ...bunga dari pohon bambu dicampur dengan udang rebon#ComboNgalimed_Kekembangan#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunitu_Bogor

Masakan favorit sejak kecil yang diperkenalkan oleh alm nenek saya. Untuk masak picung ini diperlukan picung yang empuk dan sudah mudah dihancurkan karena jika masih keras akan terasa pahit.

Rebung ngga cuma dimasak pakai santan..dioseng pun rebung ttp enak..ini resep yg bisa jadi pilihan untuk mengolah rebung,bumbu yg simpel ngga membuat rebung kehilangan rasa..Monggo dicoba😄😄