Sayur lodeh ala ibuku

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu, kupas, potong2 sesuai selera, cuci
  2. 1 ikatkacang panjang, potong2, cuci
  3. 1 papanTempe, potong sesuai selera
  4. Putih telur (kebetulan ada sisa jd dimasak sekalian)
  5. Air
  6. 1 bksSantan kara segitiga
  7. Gula
  8. Garam
  9. Daun salam
  10. Lengkuas Ds
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 ruaskunyit
  15. 2 buahkemiri
  16. 5 buahcabe rawit ( kali ini tdk saya haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang panjang, tempe, putih telur bersama daun salam dan lengkuas.

  2. 2

    Sambil menunggu kacang panjang empuk, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

  3. 3

    Setelah kacang panjang empuk masukkan terong, rebus sebentar jangan sampai terlalu layu.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis dan santan kara. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.

  6. 6

    Sayur lodeh siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bundanya MadaZafran (DapoerWS)
pada
Sidoarjo
ibu dari dua orang anak yg selalu ingin belajar memasak dan bikin jajanan agar bisa menyajikan sajian yg enak dan sehat untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa