Sayur Lodeh ala my mom

Pawon Lestarie
Pawon Lestarie @Lestari0609
Pamekasan

Suami sy suka sekali sayur lodeh ini, apalagi klau dimakan dg lauk pepes tongkol, sambal trasi dan ikan asin... Bikin nagih dah...

Sayur Lodeh ala my mom

Suami sy suka sekali sayur lodeh ini, apalagi klau dimakan dg lauk pepes tongkol, sambal trasi dan ikan asin... Bikin nagih dah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatkancang panjang potong 5 cm
  2. 1 bhterong ungu kupas kulit potong2
  3. 1 bhlabu siam kupas potong2
  4. 1 bhkrai (kata orang madura blungka/timun) kupas potong
  5. Bumbu yang dihaluskan :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih kating
  8. 4 bhkemiri sangrai
  9. 1 sdtketumbar sangrai
  10. 2 bhCabe besar buang bijinya
  11. Garam
  12. Gula
  13. Daun bawang potong 1 cm
  14. 2 buahcabe ijo potong serong
  15. Daun salam
  16. Laos
  17. Kaldu jamur
  18. Santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis daun bawang yg sudah diiris sampai setengah kering, lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan, tumis sampai agak harum lalu masukkan cabe ijo, laos dan daun salam. Tumis lagi kemudian masukkan kacang panjang yang telah dipotong. Aduk sampai agak layu lalu matikan api.

  2. 2

    Rebus santan aduk jangan sampai pecah, setelah mendidih masukkan bumbu dan kacang panjang, tunggu mendidih kemudian masukkan labu siam dan krai, rebus sampai agak matang, terakhir masukkan terong, masak sampai matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur test rasa... Klau sdh matang matikan api. Taburi bawang goreng juga boleh... Sajikan dengan sambal trasi dan ikan asin, telur dadar dan pepes tongkol oke banget lho...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Lestarie
Pawon Lestarie @Lestari0609
pada
Pamekasan
ibu dengan 2 anak
Lebih banyak

Resep Serupa