Kupas nanas dan cuci bersih. Lalu potong lah nanas menjadi potongan kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkok

Didihkan air diatas kompor. Sambil menunggu air mendidih giling kasar cabe merah dan sedikit garam (jngan terlalu halus)

Setelah air mendidih masukkan cabe yg telah dihaluskan dan beri gula dan garam sesuai selera hingga sesuai dengan rasa yang di inginkan

Setelah pas rasanya matikan kompor. Dan biarkan 10menit hingga air cabe nya tidak terasa panas

Setelah dingin siramkan diatas nanas yang telah dipotong potong dan belah jeruk kunci dan peraskan airnya ke asinan nanas tersebut.

Agar lebih nikmat masukkan terlebih dahulu asinan nanas ke dalam kulkas. Setelah dingin asinan nanas siap disajikan. Selamat mencoba :)