Bagelen
Ini kesukaan saya dan suami. Dulu seringnya beli Bagelen Abadi yang di Purnawarman. Yang di Bandung mungkin tau ya. Yang punya Soes Merdeka dan Kartik Sari juga enak.
Resep rotinya saya pakai resep roti burgernya Nikmatul Rosidah. Resep yang sama, tapi bisa jadi makanan yang berbeda.
Sengaja pengen banget buat bagelen dari resep ini. Kebetulan toples kosong. Satu resep ini jadinya banyak. 32 bun di belah 2 jadi sekitar 64 pcs. Tapi di rumah cepet abisnya😄
Source: Nikmatul Rosidah
Bagelen
Ini kesukaan saya dan suami. Dulu seringnya beli Bagelen Abadi yang di Purnawarman. Yang di Bandung mungkin tau ya. Yang punya Soes Merdeka dan Kartik Sari juga enak.
Resep rotinya saya pakai resep roti burgernya Nikmatul Rosidah. Resep yang sama, tapi bisa jadi makanan yang berbeda.
Sengaja pengen banget buat bagelen dari resep ini. Kebetulan toples kosong. Satu resep ini jadinya banyak. 32 bun di belah 2 jadi sekitar 64 pcs. Tapi di rumah cepet abisnya😄
Source: Nikmatul Rosidah
Cara Membuat
- 1
Aktifkan ragi. Campur ragi, air hangat dan 1 sdt hula pasir. Aduk rata. Biarkan 5-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif. Jika tidak berbuih ulangi tahap ini. Jangan pakai ragi yg mati karena akan membuat roti bantat.
- 2
Dalam wadah kocok telur gula dan butter kira2 2 menit.
- 3
Lalu masukan cairan ragi, aduk rata.
- 4
Masukan tepung, sisa gula dan garam, aduk rata dengan tangan. Adonan lengket ya. Jangan tambah tepung.
- 5
Pindahkan ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu untuk membantu menguleni. Uleni 5 menit saja.
- 6
Ini 5 menit adonan sudah lemas.
- 7
Bulatkan, simpan dalam wadah lalu tutup plastik wrap. Biarkan mengembang 2x lipat. Tergantung cuaca di tempat masing2 ya. 30-60 menit. Kalo saya wadah dan doughnya lumuri minyak.
- 8
Ini setelah 1 jam. Kempiskan adonan, buang udaranya.
- 9
Bagi adonan @25 gram. Bulatkan. Tata di loyang. Jadi 32 mini bun. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Saya di tutup serbet.
- 10
Panaskan oven 160'C, karena ini rotinya kecil2 ya seperti roti unyil. Lalu oles dough dengan bahan olesan.
- 11
Panggang hingga matang. Jangan overbake ya.
- 12
Keluar over oles permukaannya dengan butter.
- 13
Dinginkan di cooling rack. Setelah dingin belah 2.
- 14
Oles tiap permukaan roti dengan bahan olesan yg sudah di aduk rata. Lakukan hingga semua adonan habis.
- 15
Tata lagi di loyang. Lalu panggang lagi hingga kering. Saya 30 menit suhu 150'C dulu. Lalu saya keluarkan 1, belah 2. Kadang luarnya udah kering dalamnya belum. Panggang lagi 100'C selama waktu yang di perlukan.
- 16
Dinginkan dulu sampai benar2 dingin lalu simpan dalam wadah kedap udara.
- 17
Enjoy😄👌
Resep Serupa
-
Bagelen Bagelen
Resep penyelamat roti2 yang nganggur di rumah, selain Garlic Bread adalah ini.. Bagelen.Nikmattt bangettt buat sajian nge-teh sore.Yuk coba... 🥰Di resep ini saya gunakan Mirukuhasu Bread versi No-knead alias tanpa ulen.Cooksnap dari resep Ibu Tina, cookpaders dari Kediri, Trims Ibu 🙏🏼 @cook_24354515
-
Bagelen Bagelen
Bingung stok sisa loaf bread mau dibikin apa, kepikiran mau dibikin Bagelen aja. Bagelen juga bisa diolah dari roti tawar biasa,di potong sesuai selera lalu dianginkan semalam agar teksturnya kering dan renyah. Untuk olesan nya pake resep bu Fatmah ncc. Hasilnya..rasanya nikmat, apalagi jadi teman minum teh..
-
Bagelen Bagelen
Masih tetep stay di rumah aja kan?yuuk buat cemilan sehat di rumah aja,,biar lebih higienis dan terjamin kebersihannya...Dari kemarin,suami tercinta ku pengen dibuatin roti bagelen atau bisa juga disebut roti kering,caranya pun sangat mudah,bahannya pun juga sangat simpel.Menurut saya ini cemilan yang sangat cepat proses membuatnya,bahkan habisnya pun cepat,,mungkin karena kesukaan suami,jadinya langsung habis dalam sehari.Jika roti bagelen ini ingin disimpan,simpan di tempat kedap udara,supaya tahan lama.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_surabaya#CemilanRumahan#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Bagelen (sisa Roti Tawar) Bagelen (sisa Roti Tawar)
Standar banget kalo bikin roti tawar gak habis dalam 3 hari tuh pasti di”daur ulang”, kalo gak jadi puding panas kayak Bread Pudding (contoh : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12604110-bread-pudding?invite_token=wFh7sAHN2C3dJHMPfJvDioxD&shared_at=1627993263 atau https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13784731-puding-roti-kismis-tape-keju?invite_token=tsG5GDWgDmao6ZAccqEt7NBW&shared_at=1627786460 ),atau jadi puding dingin misal Puding Marmer, atau jadi Bagelen, baik yang manis atau yang asin.Kali ini saya upload Bagelen, versi yang manis… kayak akyuuuh… 😍🤩(Cookpaders : “halah! Hueekk.. 🤨😏🥴”)🤣🤣🤣Disini memang gak ada takaran yang baku saklek yaaa.. Saya pakai perbandingan aja..#Semangcook_SiSayangMakanan#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#PosbarIDAMAN#DiBuangSayang
-
Bagelen Mini Bagelen Mini
Dapat kiriman oleh oleh bagelen dari tetangga, penasaran proses bikinnya.. Setelah nonton bagelen mini ala channel yackikuka, dalam hati bisa nih nyoba praktek 😆. Hayukdah markicuz cek resepnya.Link video https://youtu.be/8A0OuKD3NuU#cookpad#cookpad_id#pejuangGoldenApron3#roti#olahan
-
Bagelen Homemade Bagelen Homemade
Kadang bosen makan roti terus nah daripada dibuang kita bikin bagelen saja .maaf langkah ga difotoin ya karena hp sama anak ga sempet poto cantik juga karena hari kemarin udah magrib.yuk ini resep yg saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #olahanroti
-
Bagelen/Roti Kering Bagelen/Roti Kering
Bikin ini karena kesukaan suami. Klu ada roti tawar maunya dipanggang kering. Kalau beli bagelen juga lumayan harganya. Ternyata bikinnya mudah banget. Saya pake roti tawar merk Hailai, roti tawar favorit waktu kecil, harganya murah meriah. Teskturnya kering, beda sama Sari Roti atau Funwari yang lembut banget. Hasil bagelennya jadi super crunchy, kalau kata anakku "kerupuk" 😅. Kalau pakenya Sari Roti apalagi Funwari agak susah dapetin "crunchy"nya, tapi rasanya lebih enak. #resepkuhariini #cookpadcommunity_TangerangSelatan
-
Bagelen (Roti Tawar Gandum) Bagelen (Roti Tawar Gandum)
Ada yang ga bisa mudik? Pasti banyak ya bun, karena buat saat ini yang penting "sehat" 😊 2019 kemarin 1 minggu sebelum idul fitri lagi rame²nya mudik, hampir semua berita infonya tentang mudik semua, semua persiapan mudik pasti udah disiapin jauh² hari, salah satunya hantaran untuk yang dirumah, para bunda juga ga ketinggalan buat bikin bekal mudik saat dijalan, tapi biasanya ga yang ribet² kalo buat bekal yah, salah satunya kue kering yang sederhana ini nih, bisa dibikin singkat semalem aja... tapi habisnya biasanya cepet... apalagi kalo bocilnya banyak 😁 tips saya buat bikin bagelen ini waktu manggang panas atas sama bawah seimbang biar ga gosong di salah satu sisi & hasil panggangan roti kering sampe ke dalam... 😊 silahkan yang ingin mencoba resepnya juga 😊 #MudikOnline #DiRumahAja #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3
-
Bagelen Roti Burger Bagelen Roti Burger
Isi toples buat yang kriuk-kriuk kosong. Kebetulan punya stok roti burger. Dibuat bagelen saja.Biasanya saya membuat bagelen dari roti tawar. Termasuk favorit kami camilan ini. Sambil nonton TV mulut bergoyang daaan.. tahu-tahu habis, haha.. Enak sih, citarasanya manis dari gula dan gurih dari margarine. Apalagi bila menggunakan butter. Duuh.. aromanya sudah semerbak memenuhi rumah kami. Pendek kata menggoda buat ngemil, deh.Ayuuk, buat sendiri lumayan ekonomis camilan ini dari pada beli, hehe..*7-1-21#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar