Cuci bersih ikan mas, campur bumbu halus dengan serai, lengkuas, jahe, daun kemangi, dan daun bawang iris, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus, sampai semua terbalut bumbu, masukkan juga bumbu ke bagian perut dan insang ikan.

Siapkan daun pisang, bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan daun salam,irisan cabe dan irisan tomat, kukus sampai ikan empuk dan matang..

Sajikan..