Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian

Rebus ayam, dengan memasukkan air ditambahkan garam, ketumbar bubuk, daun jeruk, bawang putih, jahe dan kemiri yang sudah dihaluskan. Jangan lupa sambil ditusuk-tusuk dengan garpu agar meresap bumbu rebusannya. Setelah 10 menit atau kira2 air rebusan sedikit berkurang masukkan perasan air jeruk nipis. Tutup rebusan kembali kira2 10 menit lagi atau hingga ayam benar2 empuk. Tiriskan beserta geprekan bawang putih jangan dibuang.

Panaskan pan, tuangkan minyak goreng secukupnya atau boleh pakai butter/margarin lebih gurih untuk menumis. Jadi jangan terlalu banyak.

Masukkan rebusan ayam yang sudah ditiriskan. Tumis dan bolak-balik hingga berubah warna. Jangan terlalu sampai berubah coklat ya. Pakai api kecil saja.

Tuangkan kecap, aduk hingga merata. Takaran Kecapnya sesuai selera ya bun, kalau saya 1 1/2 bungkus kecap manis yang harga seribuan itu 😂

Kalau suka pedas, bisa ditambahkan irisan cabe rawit setelah kecap merasuk ke dalam daging ayam atau bakaran ayamnya hampir matang. Nanti terasa cabe rawit yang fresh.

Angkat dan sajikan dengan nasi putih. Bisa ditambahkan dengan taburan daun bawang atau bawang goreng lebih mantap.

Selamat mencoba 😘