Rebus ceker sampai matang tp jangan terlalu lembek lalu tiriskan. Jangan buang air rebusanya

Ulek kasar semua bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, cabe merah keriting

Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan air kaldu, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa

Masukan ceker ayam lalu aduk2 dan diamkan sampai air menyusut. Matikan api lalu masukan air perasan jeruk nipis

Makanan siap d hidangkan dengan nasi hangat