Jenang Jagung

omah naomi
omah naomi @cook_9794130
Jimbaran Bali

Jenang yang berbahan dasar jagung. Resep andalan dari ibu. Jagung yang dipakai adalah jagung yang sudah diselip menjadi beras jagung. Semoga menginspirasi dan menambah menu jajanan tradisional kita.

Jenang Jagung

6 orang berencana membuat resep ini

Jenang yang berbahan dasar jagung. Resep andalan dari ibu. Jagung yang dipakai adalah jagung yang sudah diselip menjadi beras jagung. Semoga menginspirasi dan menambah menu jajanan tradisional kita.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas jagung
  2. 150 grgula merah
  3. 250 grgula pasir
  4. 2 butirkelapa ukuran sedang
  5. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras jagung lalu rendam sehari semalam. Lakukan penggantian air rendaman sebanyak 2 kali.
    Setelah direndam cuci bersih lagi lalu tiriskan sampai kering.
    Setelah itu beras jagung dihaluskan menjadi tepung jagung.

  2. 2

    Rebus gula merah sampai larut dengan air secukupnya. Saring dan sisihkan.

  3. 3

    Dari kelapa parut ambil 20 gelas santan taruh dalam ember.
    Ambil saringan letakkan diatas ember santan. Lalu ambil tepung jagung sedikit demi sedikit taruh dalam saringan lalu turunkan saringan berisi tepung jagung ke dalam santan. Peras pelan-pelan. Lakukan sampai tepung habis. Buang ampas jagung.

  4. 4

    Siapkan wajan. Masukkan larutan tepung jagung, larutan gula dan garam lalu masak selama 1,5 jam. Selalu aduk agar tidak gosong.
    Icipi rasanya. Bila dirasa kurang pas bisa ditambah gula dan garamnya
    Setelah matang kecilkan api. Pindahkan jenang jagung dari wajan ke wadah. Biarkan dingin. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
omah naomi
omah naomi @cook_9794130
pada
Jimbaran Bali
ibu rumah tangga yang suka umek di dapur...jualan garam laut juga alias sea salt...kalau ada yang butuh sea salt silakan dm ya 😊😊😊ig @omahnaomi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa