Cuci dan Potong ayam menjadi lebar dan tipis (seperti lembaran daging bukan dadu) pisahkan bagian kulit dan dagingnya

Campurkan semua bahan untuk bumbu lalu rendam ayam dalam bumbu selama satu jam hingga bumbu meresap

Sambil menunggu siapkan tepung ayam krispy, telor dan tepung panir pada 3 wadah berbeda

Jika bumbu sudah meresap lumuri ayam dengan tepung ayam krispy sambil dipipihkan atau dipukul2 (itulah kenapa namanya pok pok😃) menggunakan ulekan hingga ayam tidak terlalu tebal, lalu lumuri dengan telur, kemudian lumuri dengangan tepung panir

Panaskan minyak dalam wajan cekung, jika sudah panas goreng ayam hingga bewarna kuning keemasan (jangan gunakan api terlalu besar)

Angkat dan tiriskan ayam, potong2 ayam menggunakan gunting kemudian tambahkan bumbu bubuk sesuai selera, atau bisa juga dimakan menggunakan saus bangkok🖒