Martabak mi

Name: Martabak mi
Yield: i16 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 250 gr terigu segitiga; 1 sdt garam; 3 sdm minyak goreng; 100 ml air(aq cm pakai 80 ml); sckpnya minyak goreng u/merendam adonan; Bahan isi:; 1 bgks bihun,rendam air panas hg lunak; 1 buah wortel,iris halus; 1 genggam irisan kubis; 150 gr ayam,iris kecil2; 2 btg bawang prei,iris tipis; 1 tangkai seledri,iris tipis; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala(boleh skip kl g ada); gula pasir,kaldu bubuk sckpnya

Bunda Ais @cook_6309255

sidoarjo

Liburan hr terakhir...si anak minta cemilan...bingung bikin apa,krna lg kosong smua bhn2nya...ada sdkt daging ayam,soun,wortel,bawang prei.ya udah...bikin martabak mi aja.ini mestinya pakai petis makan nya,tp petisnya jg g ada...yach adanya cm cabe rawit...

Lebih banyak

Martabak mi

Bunda Ais @cook_6309255

sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

i16 pc

Bahan kulit:
250 grterigu segitiga
1 sdtgaram
3 sdmminyak goreng
100 mlair(aq cm pakai 80 ml)
sckpnya minyak goreng u/merendam adonan
Bahan isi:
1 bgksbihun,rendam air panas hg lunak
1 buahwortel,iris halus
1 genggamirisan kubis
150 grayam,iris kecil2
2 btgbawang prei,iris tipis
1 tangkaiseledri,iris tipis
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala(boleh skip kl g ada)
gula pasir,kaldu bubuk sckpnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit: camp terigu dan garam,aduk rata.tambahk minyak goreng,aduk rata.tuangi air sdkt demi sdkt,uleni hingga kalis.
2

Bulatkan adonan kulit sebesar bola bekel,rendam dlm minyak goreng.sisihk..(kl aq tak rendam sktr 2 jam -an)
3

Isi: tumis bumbu halus,msk kan wortel,ayam yg sdh di rebus lalu tuangi sdkt air u/mengempukkan wortel,kl dah agak lunak msk kan bawang prei,kubis,seledri,bihun.tambahk gula pasir,kaldu bubuk.masak sambil di aduk hg matang..tes rasa..
4

Tipiskan adonan kulit,isi dgn bahan isi,lalu lipat bentuk segiempat.(kl aq,taruh adonan kulit,lapisi dgn selembar plastik,baru di tipiskan dgn tangan)usahakan bs tipiiiis,punyaku agak tebel dikit...
5
6
7

Goreng dgn minyak sdkt(2sdm aja,pada proses goreng boleh di tambah dikit dikit minyak nya kl kurang)
8
9
10

Sajikan dgn sambel petis ato cabe rawit
11