Haluskan bawang merah dan bawang putih

Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, bumbu yang dihaluskan, lada bubuk, kemudian beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, tambahkan air, tes rasa

Aduk rata semua campuran tepung hingga larut dan agak encer, kira-kira adonannya tidak terlalu kental, agar tidak keras pada saat digoreng

Masukkan taoge, wortel, kubis, daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata

Panaskan minyak goreng, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kuning kecoklatan, angkat, sajikan hangat dg sambal petis

Sambal petis : haluskan bawang putih dan cabe rawit, kemudian panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum

Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata,,tambahkan sedikit air, kemudian masukkan petis madura, aduk rata hingga petis larut

Tambahkan gula secukupnya, tes rasa (tidak usah diberi garam karena petis sudah asin)

Aduk2 hingga mwndidih, angkat, sajikan