Gulai Kepala Ikan Lele Mutiara

Name: Gulai Kepala Ikan Lele Mutiara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan lele mutiara (bisa diganti jenis ikan lain); 6 siung bawang putih (dimemarkan); 2 siung bawang merah (dimemarkan); 5 cm kunyit (dimemarkan); 3 cm lengkuas (dimemarkan); 8 helai daun bawang (potong korek api); 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt bubuk lada putih; 5 sdm minyak goreng; 7 buah cabe rawit (sesuai selera); 750 ml air panas

Dima @dimadjamalhamid

Gulai Kepala Ikan Lele Mutiara

Dima @dimadjamalhamid

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan lele mutiara (bisa diganti jenis ikan lain)
6 siungbawang putih (dimemarkan)
2 siungbawang merah (dimemarkan)
5 cmkunyit (dimemarkan)
3 cmlengkuas (dimemarkan)
8 helaidaun bawang (potong korek api)
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtbubuk lada putih
5 sdmminyak goreng
7 buahcabe rawit (sesuai selera)
750 mlair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cari ikan lele mutiara yang berukuran besar, potong menjadi 3 bagian (sesuai selera). Kalau saya potong menjadi 3 bagian, jadi bisa dapat 3 kepala, 3 bagian tengah, dan 3 bagian ekor.
2

Tumis semua bahan yang dimemarkan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, dan daun bawang sampai wangi. Tambahkan 750 ml air panas, ikan lele mutiara, garam, lada bubuk, dan cabe rawit. Lalu aduk perlahan dan masak dengan api sedang selama 25 menit. Masak sampai daging ikan empuk (sesuai selera).
3

Sajikan gulai kepala ikan lele mutiara dengan nasi putih panas. Selamat mencoba :)