Coffee Cake Biscuits Layer

Arista Hilman @cook_7691923

Source insp resep : Bunda Joanne Sebastian @cookpad "Ginger Almond Cake" 🌷 Sy sudah lama ingin cake kopi yg teksturnya pas sesuai keinginan sy dan menemukan resep Bunda Joanne. Mempertimbangkan komposisinya sudah sesuai keinginan sy, akhirnya bubuk jahe sy ganti dg bubuk kopi coffemix dan sedikit kopi hitam, karena juga utk anak2 sy. Bubuk kopi bisa pakai merk sesuai selera ya. Taburan juga sesuai selera ya, sy betul2 lupa memberi taburan.

Lebih banyak

Coffee Cake Biscuits Layer

Arista Hilman @cook_7691923

Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan coffee cake :
3 butirTelur ayam uk sedang
25 grGula pasir
75 grGula palem
60 grTerigu segitiga
15 grMaizena
1 sdmJahe bubuk (sy ganti ¾ sdm Indocafe + ⅓ sdt Excelso)
40 grMinyak sayur
1/2 sdtEmulsifier (sp) - sy skip
Taburan : Almond slice/sesuai selera
Bahan biscuits layer :
11(pasang) keping Biskuit coklat + creamnya (berat ± 120 gr)
1 butirKuning telur ayam uk sedang
100 mlSusu cair coklat
20 grTerigu segitiga diayak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Loyang dioles tipis butter/margarin. Sy sarankan lebih baik dialas baking paper, supaya lebih mudah mengeluarkannya ketika matang. Sy loyang 25×12×7 sy oles tipis butter, dibedaki terigu. Loyang resep asli 27×10×4 dialas baking paper.
2

Oven dipanasakan, disesuaikan oven masing2 ya. Sy ovtang api sedang.
3

Biscuits layer : Biscuits diremah kasar, dimasukkan dalam sebuah baskom + susu + kuning telur + terigu diaduk rata, disisihkan.
4

Coffee cake : Terigu + maizena diayak bersama dan dicampur rata, ditambah bubuk kopi, dicampur rata, disisihkan. Telur + gula pasir + gula palem (bertahap) dimixer speed paling tinggi sampai mengembang, kental, berjejak. Mixer dimatikan.
5

Ditambah campuran terigu, diaduk rata pakai whisk. Ditambah minyak sayur, diaduk balik pakai spatula.
6

Biscuits layer dituang lebih dulu ke loyang.
7

Baru kemudian adonan coffee cake dituang di atasnya. Diberi taburan. Sy lupa.
8

Dipanggang sampai matang. Ditest tusuk ya. Sy hampir 40 menit ovtang api sedang.
9

Setelah matang dikeluarkan, didinginkan. Dipotong2 sesuai selera.
10

Cake ini lembut dan wangi gula palem berpadu kopi. Sesuai dg keinginan sy. Klu pakai taburan pasti lebih cantik 😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arista Hilman @cook_7691923

pada 08 Januari 2018 11.02

Tanjungpandan - Belitung 🇲🇨

Bunda Kenzie dan Nabila. Pebelajar yg suka masakan simple, no ribet dan racikan bumbu alami. InsyaAllah turut suami dimanapun bertugas. Memasak itu bentuk ungkapan tanggung jwb, cinta dan ketulusan.🙏 Terima kasih tim cookpad, big thanks u/ seluruh sahabat cookpad yg telah berbagi ilmu bermanfaat, mengapresiasi serta merecook 😊🌷 Barakallah ❤IG @arista_hilman (arista ayu wardhani)

Lebih banyak

Komentar (6)

Niken Damayanti @1717CHID

08 Januari 2018 16.40

Met malem mbak Arista😀 sorry banget ganggu istirahat nya🙏🏽 pingin recook cake nya, bisakah biskuit di ganti Oreo atau Biskuit apa saja yg penting cokelat?🤔suwun banget sebelumnya.. oiya bales nya besok2 aja begitu mbak ada waktu yoooo😘 sleep tight mbak.

Kata kunci

Cake Biskuit Kopi Telur Ayam Gula Kuning Telur Ayam Almond Palm Sugar Cokelat Susu Cair Sayuran Terigu Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya