Campurkan udang yg telah dikupas dan cuci bersih dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada kemudian simpan dalam kulkas semalaman

Panaskan wajan beserta minyak goreng dan keluarkan udang yg telah dibumbui kemudian campurkan telur

Ambil udang satu per satu dan gulingkan pada tepung yg telah disiapkan kemudian goreng pada minyak panas hingga matang kecoklatan

Saos: haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri kemudian tumis hingga harum

Masukkan bawang bombay dan cabe, aduk rata hingga bawang bombai layu

Masukkan saos tiram, kecap, saos tomat, garam, lada, kaldu bubuk dan air secukupnya dan aduk hingga rata samapi mendidih

Tes rasa jika telah mendidih, jika rasa telah pas, saos siap dihidangkan bersama dengan udang goreng tepung. Selamat mencoba ya