Pare Nenek
Pare nenek + nasi hangat adalah surga dunia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis-tipis pare. Agar pare tidak pahit, uleni dengan garam & gula pasir, remas, diamkan, kemudian cuci sampai bersih & tiriskan
- 2
Rendam sebentar teri kemudian cuci agar tidak terlalu asin
- 3
Goreng pare sampai berwarna kuning kecoklatan. Goreng juga teri setengah kering.
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sisihkan.
- 5
Haluskan kemiri, kunyit, dan jahe. Sisihkan.
- 6
Potong- potong cabe. Sisihkan.
- 7
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan terasi. Setelah bumbu matang, masukkan potongan cabe, bumbu halus kemiri, kunyit, dan jahe. Aduk-aduk.
- 8
Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 9
Masukkan pare dan teri, aduk rata sebentar. Angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar