Siomay abang-abang

MomiCica
MomiCica @cookuy

Satu lagi resep andelan dari JTT (yang sudah dimodif). Hasilnya pas dan enyaakkk! Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Udah gak perlu lg nunggu2in si abang liwat deh!!

Siomay abang-abang

Satu lagi resep andelan dari JTT (yang sudah dimodif). Hasilnya pas dan enyaakkk! Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Udah gak perlu lg nunggu2in si abang liwat deh!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8-10 porsi
  1. 1 buahdada ayam fillet, potong 4 bagian
  2. 250 grtuna kaleng, tiriskan
  3. 1 buahlabu siam, potong 4 bagian
  4. 3 batangdaun bawang, iris halus
  5. 3 sdmsantan bubuk atau kental
  6. 2 sdmgarlic powder
  7. 3 sdmonion powder
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 1 sdtlada putih bubuk
  11. 500 grtepung tapioka
  12. 1 kotaktahu putih, potong segitiga
  13. Bumbu kacang:
  14. 3 sdmpeanut butter / selai kacang
  15. 1 sdtgarlic powder
  16. 1/2 sdtonion powder
  17. 1 sdtred chilli flakes
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1 sdmbrown sugar
  20. 1 sdtasam
  21. 1 cupair panas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Taruh labu kedalam mangkok tahan panas, beri 2 sdm air, microwave selama 3min. Siapkan kukusan, semprot minyak, panaskan.

  2. 2

    Siapkan food processor/blender. Giling ayam, tuna dan labu, sampai halus, masukkan kedalam mangkok besar. Masukkan bumbu2, santan dan daun bawang, aduk rata. Terakhir masukkan tepung, aduk rata.

  3. 3

    Cetak bulat adonan dengan menggunakan 2 buah sendok, susun di dalam kukusan sampai habis. Sisakan sedikit adonan untuk di tempel ke tahu. Masukkan kukusan. Kukus selama kurang lebih 30min.

  4. 4

    Sementara itu siapkan bumbu kacang. Campur semua bahan dalam mangkok tahan panas, aduk rata. Microwave selama 1min, aduk rata, tambahkan 1min lg jika perlu. Koreksi rasa. Sajikan siomay beserta bumbu kacangnya, beri taburan bawang goreng, kecap dan saos.

  5. 5

    Note: 1. Tes rasa adonan dengan memasaknya di teflon kecil, tuang 1 sdt adonan, panaskan sampai matang; 2. Bisa juga sebagian adonannya dijadikan siomay panggang dengan menggunakan teflon yg disemprot sedikit minyak, dan tuang bbrp sendok adonan lalu pipihkan, panaskan sampai matang;

  6. 6

    3. Pelengkapnya jg bisa ditambah tahu goreng, kentang dan kol rebus; 4. Kalau mau dibikin ala dim sum cetak sesendok adonan pd selembar kulit lumpia, bentuk dan kukus; 5. Jika tidak ada microwave, labu dikukus terlebih dahulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MomiCica
MomiCica @cookuy
pada

Resep Serupa