Tongkol Kuah Lemak with Kacang Panjang
Makanan rumahan dengan rasa yang sederhana, paporit kami sekeluarga. Resepnya emak. Kali ini saya pakai baby tongkol, santanya dari kelapa yang diperas langsung ya bukan santan instan. Dan tips masak dari Mak saya, santannya dibagi 2, satu; santan kental yang didapat dari perasan pertama santan dengan menggunakan sedikit air, dua; santan encer yang didapat dari sisa kelapa yang telah diambil santan kental nya.
Tongkol Kuah Lemak with Kacang Panjang
Makanan rumahan dengan rasa yang sederhana, paporit kami sekeluarga. Resepnya emak. Kali ini saya pakai baby tongkol, santanya dari kelapa yang diperas langsung ya bukan santan instan. Dan tips masak dari Mak saya, santannya dibagi 2, satu; santan kental yang didapat dari perasan pertama santan dengan menggunakan sedikit air, dua; santan encer yang didapat dari sisa kelapa yang telah diambil santan kental nya.
Cara Membuat
- 1
Campur kelapa kukur dengan 50 ml air, remas² kelapa hingga mengeluarkan santan kental, peras. Sisihkan. Kelapa yang telah diperas tadi dicampur lagi dengan semua sisa air, lalu remas atau blender agar mengeluarkan santan, peras santan encer tersebut, sisihkan.
- 2
Letakkan tongkol, sereh, bawang merah iris, kacang panjang, garam dan bumbu halus, diatas wajan, aduk rata.
- 3
Beri santan encer, masak hingga santan mendidih.
- 4
Setelah beberapa saat santan mendidih dan ikan dirasa telah matang, masukkan santan kental. Masak hingga santan kembali mendidih beberapa saat. Matikan api, siap disajikan.
- 5
🍒Tips: 1. Selama memasak santan encer cukup aduk sesekali saja, agar ikan tidak rusak akibat terlalu sering diaduk. 🍒2. Setelah santan kental dimasukkan aduk terus kuah agar santan tidak pecah.
- 6
📌Sekedar info: terkait ukuran volume cairan (mana tau ada yang masih bingung) 👉. 100 ml = 100 cc. Jadi kalo 1 Liter = 1000 ml/cc
Resep Serupa
-
Tumis Kuah Kacang Panjang Tumis Kuah Kacang Panjang
Masakan yg anti ribet anti ruwet dan cepet. Mumpung si kecil lagi tidur, bundanya masak dulu yg simple" dan budget pas"an. Bisa buat inspirasi nih yg pengen menghemat era PSBB.
-
Tumis Kacang Panjang Kuah Tumis Kacang Panjang Kuah
Menu ini adalah menu andalan almh ibu dulu kalau lagi bingung mau masak apa 😁.Menu simple tapi enak, kuahnya dibanyakin dimaem pake nasi hangat dan tahu goreng, hmmmmm enak 🤤.Selamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#FavoritKeluarga#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MasakanRumah#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
Kuah Lemak Pucuk Kacang Panjang dan Tempe Kuah Lemak Pucuk Kacang Panjang dan Tempe
Ini kuah lemak bumbunya gak ribet tapi bumbunya berasa bgt 😘
-
Sambal Kuah Kacang Panjang Sambal Kuah Kacang Panjang
Karena mau ditinggal keluar jadi masak yang sederhana saja tapi tetap enak. Olahan kacang panjang mau dibikin tumis, kuah, lalapan dll pokoknya cocok ajah. Gak perlu lama2 didapur set...set...set...jadi. Bahan simple udah belanja kemaren dan tinggak eksekusi saja. Jadi dech sambal kuah kacang panjang. Kenapa sambel karena pedes, kenapa kuah, ya memang ada kuahnya. Jadi pedes segerrrr, tapi gak puedes banget lo ya. Inspirasi dari semua bisa masak Trans TV.#MurahMeriah#OlahanKacangPanjang#HargaMinimalis#pekaninspirasi#3weekschallenge (11 juli 2019)#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_lamongan#cookpad_id#cookinglovers#foodie
-
-
Kacang Panjang Tongkol Kuah Santan Kacang Panjang Tongkol Kuah Santan
Masakan simple tapi sedap rasanya..resep turun temurun dan jadi favorit keluarga#MurahMeriah#OlahanKacangPanjang
-
Kuah Asam Kol Kacang Panjang Kuah Asam Kol Kacang Panjang
Awalnya pengen bikin gulai kapau. Tapi gak punya santan. Jadi bikin sayur berkuah yang gak bersantan saja. Rasanya segar👍
-
11. Kuah Lemak Terong Kacang Panjang🍲 11. Kuah Lemak Terong Kacang Panjang🍲
Ada yg lupa hihi
-
Sayur Kuah Kacang Panjang Sayur Kuah Kacang Panjang
Sayur ini dulu sering disuguhkan oleh almh. nenekku di Bali. Biasanya lauk pendampingnya adalah mesere daging atau ayam (atau dikenal juga dengan daging/ayam suwir). Ciri khas dari sayur ini adalah aroma bawang putih gorengnya yang kuat banget. Aromanya benar-benar mengingatkanku pada nenek dan kampung halaman. #5resepterbaruku
-
Kuah Bening Kacang Panjang Kuah Bening Kacang Panjang
kalau versi ibu saya lengkap,ada lengkuas dan asam jawa,tapi karena dulu waktu baru manten masih sibuk-sibuknya adaptasi dengan tugas menjadi istri,maunya yang praktis aja,akhirnya jadilah kuah bening simple. yang baru nikah,mau praktek silahkan#BantuMantenBaru
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar