Daging angsa masak paprika

Name: Daging angsa masak paprika
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 potong paha angsa(1-1,5 kg); 2 sdm bubuk paprika; 3 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih,haluskan; 1 sdm minyak goreng/lemak dari kulit ayam; 500 gr paprika; 500 gr tomat; 250 ml air panas; Garam,lada; Peterselie untuk taburan

Diyah Minarni @cook_4958861

Katwijk Aan Zee

Daging angsa bisa diganti daging ayam atau daging bebek bagian paha....rasanya asam segar,demen banget makan ini kalau lagi rindu kampung...maaf yang daging angsa lupa tidak difoto,yang ini pakai ayam

Lebih banyak

Daging angsa masak paprika

Diyah Minarni @cook_4958861

Katwijk Aan Zee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 porsi

3-4 potongpaha angsa(1-1,5 kg)
2 sdmbubuk paprika
3 siungbawang bombay
2 siungbawang putih,haluskan
1 sdmminyak goreng/lemak dari kulit ayam
500 grpaprika
500 grtomat
250 mlair panas
Garam,lada
Peterselie untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Bilas paha angsa secara menyeluruh dibawah aliran air dingin,lalu keringkan
2

Taburi paha angsa dengan garam dan bubuk paprika merata
3

Panaskan minyak /lemak ayam,masukan bawang putih
4

Tambahkan paha angsa,goreng dengan merata disemua sisi
5

Kupas bawang bombay,bagi 4 masing-masing,masukan dalam pengorengan paha angsa
6

Tuang 125 ml air panas,balikkan paha angsa sesekali.tambahkan sisa air jika air sudah berkurang.
7

Potong paprika menjadi 2 bagian,buang tangkai dan bagian putihnya,cuci,lalu potong2
8

Taruh tomat sebentar dalam air panas(jangan sampai lunak),lalu taruh tomat dalam air dingin,kupas tomat,buang kulitnya lalu potong2
9

Setelah paha angsa dimasak kira2 1 jam,masukan paprika dan tomat,lalu bumbui dengan garam dan lada.koreksi rasa
10

Masak kembali selama 30 menit sampai paha angsa lunak
11

Sajikan bersama kentang tumbuk atau nasi,taburi peterselie
12

Note=bisa ditambahkan cabe jika ingin asam pedas