Kupas bersih kentang lalu kukus 15 menit sampai matang, haluskan

Haluskan bawang putih, masukkan kentang halus, daging ayam cincang, daun bawang dan daun seledri yg sudah di cincang

Tambahkan garam, penyedap, masukkan 1butit telur, lalu campur semua sampai rata.

Bulatkan adonan perkedel, panaskan minyak.

Kocok 2btr telur di mangkuk, lalu celupkan perkedel ke telur sebelum digoreng.

Goreng perkedel dgn api sedang sampai berwarna ke emasan.