Sosis Solo Goreng

Yunitha Ummu Sayyidati
Yunitha Ummu Sayyidati @Yunitha_17Sweetcook
Bogor

Resep asli milik mbak Endah palupi.
Cari resep camilan untuk dibawa liburan keluarga. Kebetulan ini makanan favorit jaman kecil. Baru ini coba bikin sendiri. Rasanya alhamdulillah mirip dengan yang dulu biasa di makan.
Isian ayamnya bener2 khas sosis solo goreng. Cocok dengan kulitnya yang basah dan mpuk. Beda dengan kulit lumpia yang Krispy.
Makannya dengan cengek atau cabe rawit ijo. Kleetes maknyes peedes pedes cabe. Endes deh rasanya.
Dan lumayan untuk camilan jam 4 sore sambil minum teh manis panas. Dii coba resepnya ya bu ibu.

Sosis Solo Goreng

19 orang berencana membuat resep ini

Resep asli milik mbak Endah palupi.
Cari resep camilan untuk dibawa liburan keluarga. Kebetulan ini makanan favorit jaman kecil. Baru ini coba bikin sendiri. Rasanya alhamdulillah mirip dengan yang dulu biasa di makan.
Isian ayamnya bener2 khas sosis solo goreng. Cocok dengan kulitnya yang basah dan mpuk. Beda dengan kulit lumpia yang Krispy.
Makannya dengan cengek atau cabe rawit ijo. Kleetes maknyes peedes pedes cabe. Endes deh rasanya.
Dan lumayan untuk camilan jam 4 sore sambil minum teh manis panas. Dii coba resepnya ya bu ibu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 300 grterigu protein sedang
  3. 500 mlair
  4. 1/2 sdtgaran
  5. 4 butirtelur
  6. Bahan isi :
  7. 300 grdada ayam. Rebus. Suwir halus
  8. 4 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 2 buahwortel parut kasar
  11. 1 batangdaun bawang. Iris
  12. 1/2 sdtlada
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtgula
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bahan kulit. Campur semua bahan kulit aduk lalu saring 2x sampai tidak ada yang bergerinjil. Sisihkan

  2. 2

    Bahan isi : haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sampai harum. Kemudian masukkan ayam aduk. Tambahkan wortel dann daun bawang. Beri air. Tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa. Biarkan air meresep. Kalau wortel kurang matang bisa dii tambah air. Pastikan bahan isi asat dan matang.

  3. 3

    Sekarang buat kulit sosis solonya : panaskan teflon ukuran sedang. Beri sedikit minyak lalu lap tisyu. Tuang 1 sendok sayur lalu ratakan. Api kecil saja. Tunggu sammpai pinggiran adonan kecoklatan. Nanti saat di goyang2 adonan akan lepas sendiri. Tak perlu di balik ya. Langsung tuang saja ke piring.

  4. 4

    Segera isi dengan bahan isi. 1 sendok makan saja. Kemudian lipat 2x lalu lipat kiri kanannya dengan di beri putih telur sebagai perekat. Lalu lipat sekali lagi. Sisanya. Beri perekat.

  5. 5

    Sementara melipat sosis solo, tuang lagi adonan kulit ke teflon. Bila sudah matang langsung diberi isi dan lipat. Begitu seterusnya. Jadi sambil melipat juga menunggu bahan kulit matang.

  6. 6

    Jangan tunggu sampai bahan kulit jadi semua. Nanti bila bahan kulit yg sudah matang di tumpuk bisa nempel satu dengan yg lain.

  7. 7

    Adonan ini bisa jadi 20 buah sosis solo.

  8. 8

    Masukkan dalam kulkas bila di gorengnya sore atau keesokan harinya.

  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12

    Sajikan dengan cengek (cabe hijau) atau saos sambal.

  13. 13
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunitha Ummu Sayyidati
Yunitha Ummu Sayyidati @Yunitha_17Sweetcook
pada
Bogor
Dulu selalu pusing mau masak apa. Alhamdulillah dengan cookpad jadi gesit masak ini dan itu.Banyak sekali contekan resep yang sesuai selera dan sesuai kantong.Semoga catatan resep ini menjadi ilmu yang bermanfaat dan ladang pahala. Aamiin.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa