Masukkan air, tepung terigu, bawang putih, gula pasir, garam, dan penyedap rasa ke dalam penggorengan. Masak sampai adonan kalis. Angkat dan tunggu sampai dingin.

Kemudian masukkan telur. Aduk sampai rata.

Setelah tercampur rata, masukkan tepung tapioka (sagu) sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.

Buat adonan lubang, kemudian isi dengan telur.

Setelah itu, rebus pempek sampai mengapung. Angkat, tiriskan.