Rempeyek Ebi

Name: Rempeyek Ebi
Yield: banyakkkk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung beras (saya pake rosebrand); 100 gram tepung tapioka (rosebrand); 100 gram ebi kering, cuci bersih - tiriskan; 10 lembar daun jeruk (cincang halus/gunting kecil2); Bumbu Halus :; 6 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 50 gram kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 butir telur, kocok lepas dan ambil setengahnya saja; Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, penyedap; Minyak untuk menggoreng

Ninik Norma Riyanti @niniknorma_92

Kediri - Jawa Timur

Pengennya sih bikin rempeyek yg isinya kacang tanah, tp ga pnya stok kacang dan yg ada cuma ebi kering. Bikinnya pun dadakan banget setelah Pak Suami request sambal tumpang, malam jm 11 baru mulai eksekusi rempeyek ini.. Hihihi.. Semangat!!

Lebih banyak

Rempeyek Ebi

Ninik Norma Riyanti @niniknorma_92

Kediri - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyakkkk

200 gramtepung beras (saya pake rosebrand)
100 gramtepung tapioka (rosebrand)
100 gramebi kering, cuci bersih - tiriskan
10 lembardaun jeruk (cincang halus/gunting kecil2)
Bumbu Halus :
6 siungbawang putih
1 ruaskunyit
50 gramkemiri
1 sdmketumbar
1 butirtelur, kocok lepas dan ambil setengahnya saja
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, penyedap
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ebi kering. Sisihkan.
2

Siapkan wadah, campur tepung beras dan tepung tapioka. Masukkan bumbu halus, gula, garam, dan penyedap. Tambahkan air, aduk rata hingga adonan encer (jangan terlalu kental). Koreksi rasa.
3

Masukkan telur dan daun jeruk cincang. Aduk rata.
4

Panaskan minyak. Ambil satu sendok sayur adonan dan beri sejumput ebi. Goreng pada pinggiran wajan sambil disiram minyak hingga rempeyek jatuh ke dalam minyak. Goreng hingga mengapung. Balik sekali lalu tiriskan.
5

Lakukan step 4 sampai adonan habis. Setelah uap panas rempeyek hilang, masukkan dalam toples kedap udara.
6

Selamat mencoba. 🍂🍂

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ninik Norma Riyanti @niniknorma_92

pada 24 Januari 2018 14.37

Kediri - Jawa Timur

_Apalah saya, hanya remahan rempeyek di dasar toples.. Hahaha.._Saya seorang ibu muda usia 25 tahun yg hobi ngotorin dapur 😊😊_Punya seorang bayi lucu usia 15 bulan yang sekarang sangat aktif terutama dalam hal mengobrak-abrik alat2 dapur 😅😅 dan seorang suami yg selalu terima disodorin masakan istrinya ini (hallah!!)_Semoga resep2 sederhana yg saya share (terkadang langsung share seabregg) ini bermanfaat bagi yg membacanya 🙏🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Kunyit Ebi Gula Daun Jeruk Telur Ketumbar Tepung Beras Bawang Putih Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya