Bersihkan ayam, ungkep ayam sampai benar benar empuk

Sementara ayam diungkep, goreng cabai dan bawang putih

Cabai dan bawang putih yang sudah digoreng diulek, tetapi tidak perlu sampai halus. Selama diulek masukkan garam dan penyedap makanan secukupnya. Bisa ditambahkan gula jika dirasa terlalu pedas

Angkat ayam yang sudah empuk,goreng hingga kecoklatan

Ayam goreng diangkat, tiriskan,letakkan di atas sambal yang masih di ulekan

Geprek ayam di atas sambal sampai merata sambal membaluri ayam

Seyelah auam cukup remuk,sajikan. Resep ini bisa juga dicoba dengan memisahkan tulang ayam terlebih dahulu. Selamat mencoba!