Pempek Dos 4*
Udah lama penasaran dengan pempek dos ini. Tapi belum sempet mulu bikinnya. Akhirnya kumpulin niat buat bikinnya. Dibela2in bikin malam2 biar besok tinggal goreng aja. Di adonannya kutambah wortel dan jamur merang biar lebih sehat. Ga sia2 buatnya. Hasilnya enaaakkkk. Cukonya pun mantap. Source: Indry Hapsari.
Pempek Dos 4*
Udah lama penasaran dengan pempek dos ini. Tapi belum sempet mulu bikinnya. Akhirnya kumpulin niat buat bikinnya. Dibela2in bikin malam2 biar besok tinggal goreng aja. Di adonannya kutambah wortel dan jamur merang biar lebih sehat. Ga sia2 buatnya. Hasilnya enaaakkkk. Cukonya pun mantap. Source: Indry Hapsari.
Cara Membuat
- 1
Biang: Campur air, garam dan bawang putih bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan terigu sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga rata dan kalis. Matikan kompor. Biarkan adonan sampai hangat/dingin.
- 2
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu, mikser hingga rata. Sebaiknya gunakan yg spiral.
- 3
Masukkan sagu sedikit demi sedikit, mikser hingga kalis. Bisa juga menggunakan tangan. Kalo masih lengket, bisa ditambahkan sagu sedikit hingga didapat tekstur yg pas. Kalo saya sudah cukup dengan takaran segitu.
- 4
Tambahkan wortel dan jamur merang, aduk rata.
- 5
Bentuk adonan pempek dan isi dengan telur puyuh rebus. Tangan harus selalu dioles minyak agar tidak lengket.
- 6
Rebus pempek dalam air banyak yg telah mendidih hingga matang dan mengapung. Tiriskan.
- 7
Goreng pempek dalam minyak agak banyak dengan api sedang hingga kecokelatan.
- 8
Kuah cuko: Campur semua bahan cuko dan bumbu halus, kecuali gula, garam dan air asam jawa. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Sesaat akan matang, tambahkan air asam jawa. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan kompor. Saring kuah cuko.
- 9
Sajikan pempek dengan kuah cuko dan mentimun.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Source: Iqha_QyuthSering dengar pempek Dos alias pempek KW. Penasaran sudah lama, baru kesampaian bikinnya sekarang. Dalam kepala berfikir kalau KW pasti rasanya akan beda dengan yg asli. Untuk menutupinya maka cukonya yang harus dibikin enak untuk menutupi rasa pempek KW-nya. Hihi...Ternyata setelah bikin beneran pempek Dos tanpa digoreng pun enak dijadikan cemilan.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_IqhaQyuth#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang
-
Pempek Dos Pempek Dos
#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa2_IkaP#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_MalangSourch : @myhomemadefoodIni pertama kalinya bikin pempek dos karena biasanya selalu bikin pake ikanEh ternyata lumayan enak juga lho meski tanpa ikan bahkan anak² juga suka banget nihSampe² anak ke 2 minta dibekali pempek besokTapi oh tapi ga sampai besok aja udah ludes 😂
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pengen banget pempek tapi takut jajan2 diluar. Liat channel YT nya Farah Quinn eh dia ada resep pempek dos dan yg pake ikan juga... Bikinnya pun gampang banget gapake ribet.. berhuhung gapunya ikan, langsung eksekusi bikin yg tanpa ikan. Hasil pempeknya lembut dan empuk banget. Ini bikinnya ½ adonan soalnya kalo 1 adonan kayak di yutub bakalan kebanyakan buat aku hehehe.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Penasaran sama pempek dos. Apalagi setelah liat foto resep pempek mbak Indry Hapsari makin tergoda dan penasaran. langsung di cookmark. Nah kesampean jg buat pempek dos, rasanya enak dan gurih gx jauh beda sama pempek tenggiri. Untuk tekstur bagi aku cukup empuk dan lembut. Tapi nenek ku bilang terlalu kenyal jd susah dikunyah (mungkin faktor usia) tapi katanya kalo lembut pasti lebih enak, trus si nenek request lain x buat yg pake ikan trus minta sagunya dikurangin biar lbh lembut ... hehe 😊Okelahh next time bakal coba buat pempek yg pake ikan 😃
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek dos itu kan pempek tanpa ikan, tapi saya campur udang biar terasa lebih enak.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Cobain resep Pempek Dos enak empuk dan lumayanlah buat cemilan iseng di #rumahaja. Awalnya pengen makan pempek tapi gak punya ikannya bongkar2 resep di cooked pad ketemu resep Pempek Dos dari mba Fitri Sasmaya, setelah digoreng kasih cuko rasanya mantul, anak2 pun suka #JelajahResepSahabat
-
Pempek Dos Pempek Dos
#menubukapuasa#silaturahmikesahabat2Source : teh indi (Indry Hapsari)Bikin 2x resep nih.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Udah lama cookmark resep dari dek Kheyla. Penasaran rasa dari pempek dos apa seenak pempek dari ikan. Dan ternyata enak juga walau kurang ada rasa ikannya. Tapi ngobatin banget rindu pempek wkwkwkw.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek dos menemani cemilan siang saya hari iniSource Mba Ika @myhomemadefoodhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13625894?i=PhOQmM#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#Genkpejuangdapur#Genkpeda_eksis#cookmembergenkpeda2_Ikap
-
Pempek Dos Pempek Dos
Bikin pempek ini udah beberapa kali, tapi ga pernah sempet foto matengnya..Source: Desriayu#PejuangGoldenApron3#Week12
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pertama tau resep pempek tanpa ikan ini dari fb, gak sengaja di beranda ada yg ngeshare resep ini. Tapi aku lupa nama akunnya huhu (udah beberapa tahun yg lalu soalnya😅) aku langsung penasaran nyoba bikin karena bahannya ekonomis dan bikinnya gampang. Pertama nyoba seneng bgt karena berhasil dan rasanya enakkk. Sekarang nyoba buat lg tapi kali ini nyontek stepnya dr channel youtube "pawon genduk" karena lebih simple gak perlu bikin biang yg agak ribet menurutku hehe, ini malah kayak bikin cilok cuma ditambah telor😅note : aku bikin setengah resep aja
-
Pempek Dos Pempek Dos
Buat cemilan yuk buat Pempek Dos aja alias pempek tanpa ikan. Kalau biasanya hanya menggunakan tepung tapioka dan tepung terigu kali ini adonannya menggunakan tepung beras juga. Yuk di coba buat #pejuanggoldenbatikapron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar