Rendam nasi dengan air selama 2 jam. Lalu masak di kuali dengan api kecil shingga masak.

Blender semua bahan hingga halus. Masukkan tepung dan bumbu serta telur dalam nasi yg sudah dimasak.

Campur adonan hingga merata.dan adonan masih lengket.

Bulatkan seperti empek2 lenjer sebelumnya tangan diolesi minyak.

Rebus air sampai mendidih beri sedikit garam lalu masukkan empek2 rebus hingga mengapung.

Kemudian tiriskan sampai dingin.

Goreng dengan api panas.

Tiriskan siap dimakan.