Bitter Ballen with Spicy Tartar Sauce

Alifa Maulidina
Alifa Maulidina @alifamauli
Semarang

Huaaaaa ini bitter ballen ter enak setelah 3 kali cobaa😍 rasanya creamy banget dan biasanya pakai bolognese sauce aja, ini aku coba pakai spicy tartar sauce yumm🤤🤤

Bitter Ballen with Spicy Tartar Sauce

34 orang berencana membuat resep ini

Huaaaaa ini bitter ballen ter enak setelah 3 kali cobaa😍 rasanya creamy banget dan biasanya pakai bolognese sauce aja, ini aku coba pakai spicy tartar sauce yumm🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grDaging ayam giling (optional) bisa pakai daging sapi
  2. 1 BuahBawang bombay cincang
  3. 1 SiungBawang putih cincang
  4. SecukupnyaKeju Mozarella potong dadu
  5. SecukupnyaTepung Roti
  6. 1 ButirTelur kocok
  7. Bahan Adonan Roux
  8. 80 grTepung Terigu Serba Guna
  9. 80 grMentega
  10. 2 KotakSusu full cream
  11. SecukupnyaLada
  12. SecukupnyaGaram
  13. SecukupnyaGula
  14. Bahan Spicy Tartar Sauce
  15. 1 BksSpicy Mayonnaise Instan
  16. 1 BuahBawang bombay cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis terlebih dahulu bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum, masukkan daging ayam giling tumis hingga tiris (tdk ada airnya)

  2. 2

    Di pan berbeda kita buat adonan Roux. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, dan perlahan masukkan susu full cream secara bertahap. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal

  3. 3

    Masukkan tumisan ayam tadi ke adonan Roux aduk hingga rata, matikan api dan tunggu hingga dingin, masukkan kulkas sebentar

  4. 4

    Setelah adonan dingin, bentuk bulat dan isikan keju mozarella. Setelah adonan semua dibentuk bulat, lumuri dengan tepung, telur, dan tepung roti

  5. 5

    Masukkan di Freezer sebentar agar adonan set (tidak hancur saat di goreng)

  6. 6

    Buat saus tartar dengan mencampurkan bawang bombay cincang dan mayonnaise

  7. 7

    Goreng Bitter Balen dengan api kecil, dan di bolak balik agar tidak gosong di satu sisi, sajikan dengan saus tartar pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifa Maulidina
Alifa Maulidina @alifamauli
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa