Bubur Kacang Hijau

Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
Klaten Jawa tengah

Bubur kacang hijau favorit, empuk, wangi pandan, gurih santan 😍👍

Bubur Kacang Hijau

23 orang berencana membuat resep ini

Bubur kacang hijau favorit, empuk, wangi pandan, gurih santan 😍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang hijau
  2. 3 butirgula merah
  3. 4 sdmgula pasir (sesuaikan selera manisnya)
  4. 2 lembarpandan
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 4 sdmtepung ketan
  7. Sejimpitgaram
  8. Secukupnyasantan
  9. Kuah santan:
  10. 700 mlSantan
  11. Sejimpitgaram
  12. 2 lembardaun pandan
  13. Pelengkap: roti tawar (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau semalaman. Setelah direndam, kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Rebus kacang hijau bersama air secukupnya sampai empuk.

  3. 3

    Setelah kacang hijau empuk, beri gula merah, gula pasir, pandan, jahe dan sejimpit garam. Masak sampai gula larut sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Larutkan 2 sdm tepung ketan dengan air matang. Kemudian masukkan ke dalam rebusan kacang hijau. Tujuannya untuk mengentalkan bubur. Masak sebentar. Koreksi rasa jika kurang manis bisa ditambahkan gula. Matikan api.

  5. 5

    Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.

  6. 6

    Penyajian: tata bubur kacang hijau dalam mangkuk atau gelas. Siram dengan kuah santan. Beri potongan roti tawar. Sajikan hangat hangat.

  7. 7

    Tips: - masukkan gula merah dll setelah kacang hijau benar2 sudah empuk. Krn jika belum empuk, gula merah dll sudah dimasukkan akan membuat kacang hijau keras dan lama empuknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nisa Ulfa
Nisa Ulfa @Nisaulfa
pada
Klaten Jawa tengah
Anak muda yg hobi cooking baking. Panggil mba, kak aja 😊. Ig: @nisaulfa_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa