Cumi bakar asam pedas

Lucky Christiany
Lucky Christiany @cook_6806353
Jawa Timur

Masak cumi buat suami, ditanya mw dimasak apa, jawabnya 'terserah-terserah' aja. Inj alamat bosen nih, sama masakan biasanya..walhasil coba cari resep baru, dan alhamdulillah kali pertama masak rasanya endooosss.😊😊😊

Cumi bakar asam pedas

8 orang berencana membuat resep ini

Masak cumi buat suami, ditanya mw dimasak apa, jawabnya 'terserah-terserah' aja. Inj alamat bosen nih, sama masakan biasanya..walhasil coba cari resep baru, dan alhamdulillah kali pertama masak rasanya endooosss.😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 porsi
  1. 500 grcumi
  2. Lengkuas
  3. Daun salam
  4. Air Asam jawa
  5. Garam
  6. Bumbu marinasi :
  7. 5 siungbw.merah
  8. 3 siungbw.putih
  9. 7 buahcabe merah kriting
  10. 10 buahcabe rawit
  11. 1/2lada bubuk
  12. 2 ruas jarikunyit
  13. 4 buahkemiri
  14. 1 sdmasam jawa utuh
  15. 2 sdmKecap manis
  16. 1 bungkulGula jawa uk.sedang
  17. Garam
  18. Secukupnyaair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siangi cumi, cuci bersih buang tintanya. Kuliti dan keret bgn badannya tp jgn sampe putus

  2. 2

    Setelah cumi beres disiangi, guyur dgn air asam jawa dan beru sedikit garam. Aduk2 sampe keset, lalu buang airnya dan cuci kembali. Sisihkan

  3. 3

    Ulek/blender bahan marinasi, kecuali kecap(belakangan saja/takut warnanya ke medokan jd tergantung selera).

  4. 4

    Tumis bumbu halus, samoe harum.masukan lengkuas dan daun salam, Kemudian tambahkan air, lada, garam, asam jawa dan kecap. Aduk sampe bumbu mengental (cek rasa).

  5. 5

    Kemudian tuang bumbu marinasi kedalam cumi dalam wadah, aduk2 sampe tercampur rata. Diamkan dikulkas beberapa jam biar bumbub meresap sempurna.

  6. 6

    Setelah didiamkan bbrapa jam, lalu panggang cumi sampe matang. Angkat dan sajikan

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lucky Christiany
Lucky Christiany @cook_6806353
pada
Jawa Timur
wife || mother || proud woman || cook learner 💟💟💟
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa