Cumi Saus Padang
Cerita di balik masakan ini? Nothing special. Karena lagi pengen makan cumi aja 😂 Masaknya gampang banget, buat anak2 bisa juga tinggal skip aja cabe sama saos sambelnya. Selamat mencoba!
Cumi Saus Padang
Cerita di balik masakan ini? Nothing special. Karena lagi pengen makan cumi aja 😂 Masaknya gampang banget, buat anak2 bisa juga tinggal skip aja cabe sama saos sambelnya. Selamat mencoba!
Cara Membuat
- 1
Bersihkan cumi. Pisahkan bagian tentakel+kepala dari badannya. Bersihkan tinta2 dan kotoran2 di dalamnya, buang bagian keras yg ada di dalam kepala. Buang jg kulit ari di bagian badan. Cuci dgn air mengalir lalu rendam di air perasan jeruk nipis supaya amisnya hilang
- 2
Sambil nunggu cumi direndem, siapin bumbu halus. Uleg bawang2an dan kemiri sama cabe rawit. Sisihkan.
- 3
Iris daun bawang. Kalo aku, bagian pangkalnya yg putih itu dipotong melintang biasa ketebalan ±1/2cm utk ditumis, krn aku gasuka bagian ini kalo masih setengah mentah. Lalu bagian yg ijo2nya diiris panjang menyerong utk dimasukin belakangan.
- 4
Bilas cumi dgn air mengalir. Pokonya sampe bersih dah, gaada licin2nya gaada tinta2nya. Terus potong2
- 5
Siapin semua bahan biar nanti cepet tinggal masuk2in
- 6
Panaskan minyak di wajan. Gausah banyak2 asal cukup aja buat bumbunya. Masukin daun salam, daun jeruk, jahe. Kalo udah mulai wangi, masukin bumbu halusnya. [Aku lebih suka masukin daun2nya duluan krn rasanya lebih keluar dibanding kalo dia dimasukin abis bumbu halus 😉]
- 7
Tumis bumbu sampe bener2 mateng, ditandai dgn bumbu mulai lengket ke wajan (bumbu halus yg ada kemirinya gaenak kl ga ditumis mateng, bau bumbu mentah jadinya). Abis itu masukin daun bawang yg putih, cabe merah, kecap ikan, saos tiram, saos sambal, dan saos tomat. Aduk sampe muncul gelembung2 besar
- 8
Masukin cumicuminya, tumis2 bentar kira2 dua menit lah, trs tambahin air. Tunggu sampe airnya agak asat, biar cuminya empuk dulu. Maybe 5menit ya td aku ga itung juga wkwk
- 9
Kalo udah agak asat, kuah agak mengental dgn sendirinya. Masukin irisan daun bawang yg ijo. Tambah gula, lada, dan garam. Buat yg suka asin, gulanya dikit aja sekedar rasanya biar balance. Bagi yg suka manis, ya sesuaiin aja juga. Aduk rata, diamkan sebentar biar meresap.
- 10
Koreksi rasa. Kalo udah well, masukin tuh daun kemangi. Kemangi belakangan biar masih seger rasanya. Aduk lalu diamkan semenit. Udah dehhh 😁
- 11
Siap disantap 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Lagi pengen makan cumi saus Padang so pas ke pasar langsung cari yg jualan cumi, Alhamdulillah ketemu cumi yg masih fresh. Sampai di rumah langsung eksekusi. Ngga pake lama deh masaknya. Selamat mencoba
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Yang mau masak cumi anti alot boleh banget ikuti cara di resep ini... dijamin hasilnya kenyal & empuk. Ditambah saus padang yang pedas gurih menggugah selera... Selamat mencoba 😇
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Biasanya kalo masak cumi ini saya masak goreng tepung. Biar gampang dan semua psti suka di rumah.Nah tapi kali ini saya mau nyoba sesuatu yang baru, yaitu cumi saus padang, resep ini saya dapet dari akun cookpadmilik mbak Nova @novamlnBerikut link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16891945#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TeamProtein2024
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Lagi pengen makan yg pedes2. Lalu pas belanja pagi lihat cumi rasanya pengen eksekusi😁 #PejuangGoldenApron2
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Berawal dari kehabisan ide utk masak cumi. Karena biasanya kalau masak cumi itu anak-anak suka nya di goreng tepung aja. Akhirnya mencoba resep simpel no ribet-ribet.Ini utk anak-anak pedasnya termasuk sopan ya. Tapi jika ada yang suka pedas, cabai nya boleh di ganti rawit.Rasanya pedas-pedas segar gt. Utk cumi nya sendiri bisa pakai yang cumi ring atau cumi biasa. Tergantung selera aja. Tetap ya utk cumi sebelum di masak saya marinasi terlebih dahulu dengan garam & air jeruk nipis 1 buah.Selamat mencoba & semoga resep bermanfaat 🙏😊
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Karena masakan ini untuk anak2 juga.. saya gak pakai cabai sama sekali.
Vina triana -
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Hobi makan seafood terutama cumi. Jadi sengaja buat cumi saos tiram...😀😊
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Bismillaah...Resep cumi ini recook dari Teh Yeanni Rachmat, tapiii...saya skip beberapa bahan yg membuat rasanya sangat pedas, seperti saus cabe, dan cabe rawit, saya hanya memakai cabe tanjung saja. Jadi rasanya tidak terlalu pedas, paslah buat saya yg tidak kuat sama yg pedas-pedas.Terimakasih resepnya Teh Yeanni, dan izinkan sedikit "diobrak abrik" he...he...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bandung#mg6
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Makanan kesukaan suami 'cumi cumi' .. Mau di saus tiram, saus padang, saus asam manis atau dibikin apapun kalo cumi pasti lahap makannya asal ENAK 😄Tips : Saya masak cumi airnya gak pernah banyak, karena dari cumi nya sendiri nanti akan keluar air lagi..Masak cumi dengan api besar, sambil diaduk & jangan terlalu lamaKalau buibu suka kuahnya yg banyak boleh ditambahkan air, kalau suka yg nyemek & kental boleh ditambahkan larutan maizena.. Kalau suami saya sukanya yg nyemek tapi gak kental, jadi airnya sedikit & saya skip pemberian larutan maizena..Masaknya jangan dibikin ribet ya buibu, sesuaikan selera saja
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Masak cumi itu-itu aja? Yuk coba buat menu satu ini. Cumi saus padang rasa aneka saus dan rempah yang kuat. Jangan lupa di recook dan kirim snapcooknya ya. Selamat mencoba ☺️
-
Cumi Saus Padang Cumi Saus Padang
Assalamualaikum bunda...Selamat malam, ehhh udah pagi yaa.. udah masuk pukul 00.54😂Daripada gak bisa tidur, setor resep aja yaa. Ini aku bikinnya udah beberapa hari lalu, aku tambahkan pete, karena disini juga lagi musim pete. Ehmmm dijamin bakalan nambah porsi dah bun🙈Aku aja kelupaan kalau lagi diet😂Source; JustTryandTasteRecook; Mariia Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar