Campurkan tepung terigu, garam. Ditempat yg berbeda kocok telur dengan susu sampai tercampur.

Campurkan telur-susu dengan terigu-garam perlahan2, selingi dengan air. Aduk rata sampai tidak ada adonan yg menggumpal. Saring jika perlu. Tambahkan 2 sdm minyak sayur/minyak goreng

Masak adonan pada teflon anti lengket. 1 sendok sayur tiap adonan. Teflon tdk usah diberi minyak lagi. Lakukan sampai adonan habis

Isi risol : tumis bombay, bawang putih, sampai layu dan masukkan potongan ayam yg telah direbus. Tambahkan merica dan garam. Tambahkan minyak wijen. Test rasa.

Susun risol, seperti melipat amplop. Dengan isian tumisan ayam, telur rebus yg sudah dipotong2 dan mayones.Lipat dan olesi kocokan telur (untuk lem), baru balurkan pada tepung roti (bread crumbs)

Masukkan kedalam kulkas beberapa menit agar bread crumbs menempel dengan baik

Goreng dengan minyak pasa dan sajikan