Red Velvet Kukus

Linda Purnama
Linda Purnama @cook_9131512
Tanjung Redeb

Resep by bunga mentari putri tp sy modifikasi sedikit

Red Velvet Kukus

12 orang berencana membuat resep ini

Resep by bunga mentari putri tp sy modifikasi sedikit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 4 btrtelur (suhu ruang)
  3. 150 grgula pasir
  4. 1 sdtcake emulsifier (SP)
  5. Bahan B:
  6. 60 grmentega (sy ga ada jd pk blue band aja)
  7. 40 grwhite cooking chocolate
  8. 1/2 sdtpasta coklat
  9. 1 1/2 sdtpewarna merah tua
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtpasta vanila
  12. Bahan C:
  13. 100 grtepung terigu
  14. 1/2 sdtbaking powder
  15. 30 grsusu bubuk
  16. Bahan C campur rata, lalu ayak
  17. Butter cream frosting:
  18. 250 grmentega putih
  19. 100 grgula pasir
  20. 80 mlair
  21. 60 mlSKM putih
  22. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan, alasi tutupnya dg serbet/kain, agar uap air ga jatuh ke kue

  2. 2

    Olesi loyang dg margarin, sy pk loyang bulat 18cm. Alasi dg kertas roti, sisihkan

  3. 3

    Campurkan semua bahan B dlm wadah tahan panas, tim sampai mencair, aduk rata dan sisihkan

  4. 4

    Kocok bahan A dg mixer hingga kental berjejak

  5. 5

    Masukkan bahan C sedikit demi sedikit, aduk balik menggunakan spatula

  6. 6

    Tuangkan sedikit demi sedikit bahan B yg sdh mencair dan dingin aduk balik sampai rata menggunakan spatula

  7. 7

    Tuangkan adonan ke dlm loyang, terakhir hentakkan beberapa kali agar tdk ada gelembung di dalam kue

  8. 8

    Kukus dg api sedang kurleb 25 menit

  9. 9

    Angkat dan dinginkan, keluarkan dr loyang dan kertas roti

  10. 10

    Belah hati2 menjadi 2 bagian sama besar

  11. 11

    Sementara itu buat butter cream frosting: masak 100gr gula pasir dg 80ml air sebentar saja hanya sampai gula larut, dinginkan suhu ruang. Mixer mentega putih, syrup gula yg sdh dingin, SKM, dan vanili hingga mengembang dan lembut

  12. 12

    Oles 1 bagian sisi kue dg buttercream frosting, lalu tumpuk kembali

  13. 13

    Lalu oles bagian luar permukaan dan samping kue, hias sesuai selera. Sy hanya hias dg bahan seadanya di dapur..he..he

  14. 14

    Masukkan kulkas sebentar, agar lbh set ketika di potong

  15. 15

    Selamat Mencoba yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Purnama
Linda Purnama @cook_9131512
pada
Tanjung Redeb
Ibu dr 3 anak, masih ingin belajar lebih banyak tentang memasak, untuk keluarga😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa