Sambel kentang ati ampela petai

Bernadet Hanichan
Bernadet Hanichan @bernadethanichan
Karawang

Pagi ini masak d bantuin suami, jangan tanya so pasti keadaan dapur semakin kayak kapal pecah. Apa lg pas goreng ati ampela 😂, tapi yg penting bahagia bisa masak berdua saat libur kerja

Sambel kentang ati ampela petai

12 orang berencana membuat resep ini

Pagi ini masak d bantuin suami, jangan tanya so pasti keadaan dapur semakin kayak kapal pecah. Apa lg pas goreng ati ampela 😂, tapi yg penting bahagia bisa masak berdua saat libur kerja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 5 bijiati ampela
  2. 250 grkentang
  3. 4 papanpetai tua
  4. 3 sdmminyak untuk menumis
  5. 50 mlair
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap rasa
  8. 1/2 sdtgula (saya sih gak pakai gula)
  9. Bumbu halus (sambal)
  10. 12 bijicabai rawit (sesuai selera)
  11. 3 siungbawang merah dan bawang putih
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1tomat ukuran sedang
  14. 1 ruas jarikunyit, laos, jahe
  15. 1 batangserai

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus terlebih dahulu ati ampela agar lemak terangkat. ±10 menit

  2. 2

    Goreng kentang dan ati ampela hingga kecoklatan, goreng petai hingga matang. Catatan saat menggoreng ati ampela wajan d tutup ya bun soalnya minyak bisa nyiprat² dan jangan sering di bolak-balik nanti hatinya hancur.

  3. 3

    Sambil menggoreng ati ampela kentang dan petai bunda bisa menghaluskan bahan sambal (cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, laos, jahe, daun jeruk, tomat), kalau di uleg bawang merah terakhir ya bun biar mata gak pedih.

  4. 4

    Setelah selesai menggoreng semua bahan, tumis sambal hingga harum beri sesikit air agar sambal tidak menggumpal, lalu masukkan garam, penyedap rasa.

  5. 5

    Masukkan semua bahan yg sudah d goreng. Koreksi rasanya, jika audah pas angkat letakkan d wadah yg sudah d siapkan ya bun. Makan bersama orang tersayang lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bernadet Hanichan
Bernadet Hanichan @bernadethanichan
pada
Karawang
kabahagian suami dan keluarga terletak pada lezatnya masakan yang bunda bikin😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa