Ikan bandeng bumbu acar

Name: Ikan bandeng bumbu acar
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng; 4 buah timun ukuran sedang; 2 batang wortel lokal; Bumbu halus :; 8 buah bawang merah; 3-4 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt lada butir; 1 lembar daun salam,sobek; 1 batang sereh,geprek; 1 ruas langkuas,geprek; 5 buah blimbing wuluh; Garam; Gula merah

anastasya friska @cook_9972977

Jakarta

Di kasih mamaku 1 ekor ikan bandeng Imlek..😁 knp dibilang bandeng Imlek krna memang ukurannya yg jumbo,beda sama ikan bandeng biasa...cusss aku masak bumbu acar tambahin timun + wortel...rasa asamnya aku dpetin dri blimbing wuluh bukan cuka..selamat mencoba,😊😉😉

Lebih banyak

Ikan bandeng bumbu acar

anastasya friska @cook_9972977

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 ekorikan bandeng
4 buahtimun ukuran sedang
2 batangwortel lokal
Bumbu halus :
8 buahbawang merah
3-4 buahbawang putih
2 butirkemiri
1/2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtlada butir
1 lembardaun salam,sobek
1 batangsereh,geprek
1 ruaslangkuas,geprek
5 buahblimbing wuluh
Garam
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan,cuci bersih beri garam + sdkit cuka..diamkan 15menit lalu goreng sampai setengah kering
2

Siapkan bumbu",blimbing wuluh potong bulat.. wortel timun potong korek api
3

Siapkan wajan,beri minyak goreng..tunggu hingga minyak panas,tumis bumbu halus hingga harum..
4

Masukan bumbu geprek,beri garam gula dan sedikit air..tes rasa,masak kurleb 5 menit
5

Masukan ikan bandeng yg sudah di goreng..terakhir masukan timun wortel,aduk"...masak 10 menit,angkat sajikan...😊😊