Ayam bekakak

Name: Ayam bekakak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 lmbar daun salam,2 batang sereh,lengkuas geprek,3 daun jeruk; 5 siung Bawang merah besar; 4 siung Bawang putih besar; 3 butir Kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Gula merah; secukupnya Air untuk ungkep; Secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis

Sekarindah Rosadi @cook_5864207

Dirumah pada doyan bnget sm ayam bekakak ni..jd knp g bikin aja slain rasa lebih enak ke bersihn lebih terjamin...😊😊

Lebih banyak

Ayam bekakak

Sekarindah Rosadi @cook_5864207

Dirumah pada doyan bnget sm ayam bekakak ni..jd knp g bikin aja slain rasa lebih enak ke bersihn lebih terjamin...😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam
4 lmbar daun salam,2 batang sereh,lengkuas geprek,3 daun jeruk
5 siungBawang merah besar
4 siungBawang putih besar
3 butirKemiri
1 sendok tehketumbar
1/2 sdtjinten
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaGula merah
secukupnyaAir untuk ungkep
SecukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam rendam dengan air garam dan ulekan bawang putih dan kunyit slma 45 mnit
2

Ulek smua bumbu sampe halus lalu tumis sbntar...
3

Masukkan ayam beri air smp ayam sdikit terendam ungkwp ayam..masukn garam gula merah dan kecap..
4

Tunggu sampe air asat dan bumbu meresap dengn mnggunakan api sedang
5

Ayam siao dipanggang mnggunakan panggangn bs dikompor pke alat panggangn yg muter..ato di atas bara lebih sedap
6

Sewaktu dipanggang oleskan kecap manis yg sudah dicampur dengn sdikit bumbu ungkep td...
7

Setelah matang kcoklatan angkat, lengkapi dengn sambelTerasi dan lalapan (timun,kol,kemangi)