Swiss chicken wings

Name: Swiss chicken wings
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 14 sayap ayam; 1 sdm garam kasar; (saya ganti dengan 1sdt garam halus); 1 liter air dingin; 1/2 panci air mentah; 900 ml air; Bumbu :; 4 siung bawang merah (geprek); 4 lembar iris jahe; 4 sdm gula batu; 2 sdm kecap asin; 1.5 sdm kecap hitam; 1 sdt garam; 2 fakok; 2 helai daun hongyip; (saya pakai 1 karena di kulkas habis)

chusni sari nihayati @cook_11652624

Hong kong

Masakan ala Hongkong,tapi sudah saya sederhanakan tanpa arak masak.Juga saya kurangi takaran bumbu karena untuk 3 porsi.
Siayu : kecap asin / soya sauce
Lou jau : kecap hitam / dark sauce
Bagi yang tidak suka gemuk, kiri kanan kulit sayap ayam gunting atau potong dengan pisau .

Lebih banyak

Swiss chicken wings

chusni sari nihayati @cook_11652624

Hong kong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

14sayap ayam
1 sdmgaram kasar
(saya ganti dengan 1sdt garam halus)
1 literair dingin
1/2 panciair mentah
900 mlair
Bumbu :
4 siungbawang merah (geprek)
4 lembariris jahe
4 sdmgula batu
2 sdmkecap asin
1.5 sdmkecap hitam
1 sdtgaram
2fakok
2 helaidaun hongyip
(saya pakai 1 karena di kulkas habis)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Remas sayap ayam dengan garam. Cuci bersih lalu rebus 1/2 panci air higga mendidih. Masukka sayap ayam rebus 30 detik.Lalu taruh sayap ayam rendam ke dalam air es selama 10 menit. Angkat
2

Cuci fakok dan hongyip, tiriskan.
3

Rebus 900 ml air, masukkan bahan bumbu.Setelah mendidih masukkan sayap ayam. Rebus sayap ayam selama 4 menit.Angkat
4

Rebus lagi air bumbu selama 8 menit, agar lebih mengental.
5

Lalu masukkan sayap ayam lagi ke panci, kecilkan api.Rebus 4 menit lagi sambil di lihat takut gosong. Matikan api.Diamkan sebentar, lalu hidangkan.