Sroto atau soto sokaraja
Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang.
Resep ini dari saudara di purbalinga walaupun ada tambahan dari saya
Sroto atau soto sokaraja
Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang.
Resep ini dari saudara di purbalinga walaupun ada tambahan dari saya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk kuah sroto:Rebus daging bersama air sampai empuk,
Tumis bumbu halus (kecuali daun bawang,gula dan garam kaldu bubuk) sampai harum masukkan kedalam kuah sroto sampai mendidih dan tes rasa. - 2
Carannya bikin sambal: goreng kacang tanah,bawang putih dan cabai setelah dingin blender kasih 200 ml air rebus sampai kental
- 3
Pelengkap
Ketupat(saya tidak pakai karena lagi tidak makan nasi)
Tauge pendek rebus
Soon rendam air dingin
Bawang goreng
Daun bawang
Krupuk udang gorengCara penyajian
Tata ketupat,tauge,soon,daun bawang diatas mangkok siram dengan kuah taburi dengan bawang goreng dan krupuk udang. Kasih sambal kacangnnya yang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar