Risoles
Edisi memanfaatkan sisa isian karipap. Isian karipap kemarin tidak pakai bumbu kari tapi pakai isian pastel sayur. Resepnya ada di postingan pastel isi sayur, cuma saya tambahkan suwiran ayam rebus. Biasanya kalau buat isian risoles, saya pakai ragout yang menggunakan susu cair di dalamnya, dan saya suka menambahkan pipilan jagung manis rebus. Tapi kali ini edisi pemanfaatan yang ada..hehe
Untuk kulitnya saya pakai resepnya mbak hesti. (Blog "Hesti's Kitchen"). Tapi sudah saya modifikasi sedikit menyesuaikan bahan yang ada. Kulitnya lentur dan tidak mudah robek.
Risoles
Edisi memanfaatkan sisa isian karipap. Isian karipap kemarin tidak pakai bumbu kari tapi pakai isian pastel sayur. Resepnya ada di postingan pastel isi sayur, cuma saya tambahkan suwiran ayam rebus. Biasanya kalau buat isian risoles, saya pakai ragout yang menggunakan susu cair di dalamnya, dan saya suka menambahkan pipilan jagung manis rebus. Tapi kali ini edisi pemanfaatan yang ada..hehe
Untuk kulitnya saya pakai resepnya mbak hesti. (Blog "Hesti's Kitchen"). Tapi sudah saya modifikasi sedikit menyesuaikan bahan yang ada. Kulitnya lentur dan tidak mudah robek.
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan, aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil. Saring agar benar-benar licin.
- 2
Cetak menggunakan crepe maker (wajan kewalik) atau dadar adonan kulit di wajan teflon. Adonan kulit jangan dihabiskan semua, sisakan untuk bahan pencelup. (Saya menggunakan crepe maker diameter 21 cm, hasil jadi 10 lembar kulit)
- 3
Ambil selembar kulit risoles, beri isian di atasnya (agak ke tepi). Lipat sisi kanan dan kiri kulit sampai menutupi bahan isian.
- 4
Gulung sambil dipadatkan. Tekan-tekan pinggirnya supaya melekat kencang.
- 5
Yang ini cara membentuk risoles segitiga. Ambil selembar kulit risoles, beri isian di atasnya (agak ke tepi).
- 6
Lipat sisi kanan dan kiri kulit sampai menutupi bahan isian seperti pada gambar.
- 7
Lipat/tekuk seperti pada gambar. (Karena saya ingin risol dengan ukuran yang tidak terlalu besar, maka saya juga melipat bagian atas segitiga seperti pada gambar).
- 8
Lipat sisi kanan dan kiri hingga membentuk segitiga. Tekan-tekan supaya melekat.
- 9
Celup risol ke bahan pencelup (sisa adonan kulit). Gulingkan ke tepung panir. Tekan-tekan supaya tepung panir menempel. Bisa menggunakan tepung panir kasar atau halus. Saya menggunakan tepung panir kasar seperti yang untuk nugget karena ternyata stok tepung panir halus saya sudah kadaluarsa.
- 10
Taruh risoles yang sudah dilapisi tepung panir di kulkas kurang lebih selama 15 menit supaya set.
- 11
Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.
- 12
Risoles siap disajikan.
- 13
Sajikan dengan cabe rawit hijau.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Risoles Risoles
Wajan datar saya cukup lebaaaaar, jadi ini risoles raksasa :-P Jadinya cuman 6, karena itu dia, lebar sekali! Kesukaan suami saya, kalau bayi saya demen isinya ^_^Risoles, piring pojok kiri atas yak!Vegeta merupakan bumbu masak seperti halnya Royco (mungkin kalau ada toko Eropa di Indonesia, kadang ada yang jual Vegeta. Kalau ga ada, Royco pun dah mantap kok :))
-
Risoles Risoles
Gorengan yang selalu ada di snack box ya bunda😁 kali ini saya bikin buat cemilan hari2 di rumah,risoles yang belum di goreng masih bisa di frozen, tp mungkin ga bisa tahan lama ya..Untuk isian ini pake ragout ayam,tp sebelumnya maaf nggak aku tulis,karena yang buat mama bukan aku😁🙏 jd isian pake andalan masing2 ya mams..atau cek resep lain😁
-
Risoles Risoles
Posbar minggu ini adalah #PekanPosbarManisGurih, dan mamak termasuk Tim Gurih. Jadi buat risoles deh sekaligus untuk setoran golden apron.Hasil memang akan sebanding dengan proses ya.. Mulai dari buat isian, buat kulitnya, sampai jadi risoles, mmg gak instant, tapi hasilnya worth it banget. 😁😁Source : @icha.irawan#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarManisGurih
-
Risoles Risoles
#BikinRamadanBerkesan#day6Suka deh sama cemilan satu ini, cukup mengenyangkan kata saya hehehehe.. ini maktia isi dengan ragut wortel+kentang dan sedikit ayam suwir. Kulitnya cukup ekonomis. Oiya kulitnya pake resep kulit risoles mbak dini roti. Cuss mom dibikin, lumayan daripada jajan.. oiya kalo mau bikin sedikit cukup bagi resepnya sesuai keinginan ya.. kalo maktia biasanya dibagi 3, hasil kulitnya kurleb 28 pcs.
-
Risoles Risoles
Resep kali ini adalah snack / kue favorit keluarga kami.Minimal dalam satu bulan wajib harus ada stock di freezer, jadi sengaja saya frozen agar sewaktu-waktu pengen nyemil, tinggal goreng saja.Membuat Risoles itu mungkin banyak yang sudah tau dan sangat mudah, namun tidak sedikit yang sering gagal, entah saat dilipat kulit pecah, saat ditumpuk lengket satu sama lainnya dan saat di goreng kulitnya meletus dan isinya terburai dan api yang digunakan pun bisa kecil atau pun sedang tidak menjadi masalah.Mungkin sedikit tips agar hal diatas tidak terjadi tanpa penambahan tepung sagu pada adonan kulit sehingga tetap lembutTips :• Pastikan tepung yang anda gunakan adalah terigu protein tinggi ( atau dicampur protein tinggi 75% : protein sedang 25 % )• Goreng hingga warna golden brown dan minyak sudah tidak mengeluarkan gelembung, tandanya sudah matang agar risoles tidak meletus atau bolong• Mixer atau blender adonan kulit agar adonan tercampur rata , kemudian saring• Blender tepung panir/ tepung roti agar permukaan risoles halus, cantik dan lembut tidak mengganggu di tenggorokan saat di nikmatiSemoga tips diatas bermanfaat#JelajahResepRumahan#JelajahResep
-
Risoles Risoles
Beberapa kali saya bikin risoles seringkali gagal. Adonan kulit yang kacau atau adonan kulit ketebalan & gak bisa digulung. Akhirnya saya menemukan resep dari salah seorang teman yang anti gagal sih menurut saya 😁Resep asli dicomot dari blog https://resepibukfathia.blogspot.com/?m=1Selamat mencoba 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar