Roti tawar

Name: Roti tawar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Thangzhong; 30 grm Tepung protein Tinggi; 150 gr air; Dough; 250 grm Tepung pro Tinggi; 100 grm All purposes flour; 20 gr susuk bubuk; 5 gr yeast instan; 40 gr gula; 1 telur (50 gr); 130 gr Thangzhong; 70 ml air hangat; 3 gr garam; 30 gr margarin / Butter

Qaseh Shuci @cook_9993364

Roti tawar

Qaseh Shuci @cook_9993364

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Thangzhong
30 grmTepung protein Tinggi
150 grair
Dough
250 grmTepung pro Tinggi
100 grmAll purposes flour
20 grsusuk bubuk
5 gryeast instan
40 grgula
1telur (50 gr)
130 grThangzhong
70 mlair hangat
3 grgaram
30 grmargarin / Butter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Method Thangzhong : campur Tepung dgn air Aduk rata dn masak di api kecil hingga mengental angkat dn dinginkan
2

Method Dough
3

Campur bahan kering, Tepung pro Tinggi, Tepung pro rendah, ragi, gula, Susu bubuk,Aduk rata
4

Kemudian masukan Thangzhong, telur dn air uleni hingga kalis
5

Setelah kalis masukan garam Dan margarin lalu uleni hingga kalis elastis kurang lbh 25 menit lalu bulatkan Dan tutup pake plastik wrap Dan Handuk hangat Biarkan mengembang double Size kurang lbh 1 jam
6

Setelah satujam kempiskan adonan pipihkan menggunakan rol lalu gulung Dan masukan dalam loyang loaf ukuran 20 cm * 10 cm * 10 cm Dan diamkan selama 30 menit
7

Sebelum memanggang terlebih dahulu Panaskan oven kurang lbh 10 menit lalu masukan loyang loaf yg berisi Dough Panggang selama 30-45 menit tergantung oven masing masing dgn suhu 180℃
8

Ini Hasil akhir nya roti tawar begitu lembut Dan berserat potong potong Dan sajikan dgn selai kesukaan masing masing, Terimakasih