Ayam Bumbu Pesmol

aiko hapsari
aiko hapsari @aikohapsari
Depok

pesmol adalah masakan indonesia yang biasanya bahan utamanya adalah ikan. rasanya gurih, asam, manis dan pedas.
bahan utama ikan bisa diganti dengan apa saja... kali ini saya memilih ayam sebagai pengganti ikan. monggo silahkan dicoba

Ayam Bumbu Pesmol

pesmol adalah masakan indonesia yang biasanya bahan utamanya adalah ikan. rasanya gurih, asam, manis dan pedas.
bahan utama ikan bisa diganti dengan apa saja... kali ini saya memilih ayam sebagai pengganti ikan. monggo silahkan dicoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/2 potongayam utuh
  2. 1 buahtomat (potong dadu atau sesuai selera)
  3. timun (potong seukuran korek api atau sesuai selera)
  4. 1 batangdaun serai
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. sesuai seleradaun kemangi
  8. sesuai seleracabe rawit merah
  9. 2 tetesatau sesuai selera cuka
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. sesuai selerapenyedap rasa
  13. bumbu yang dihaluskan
  14. 6 butirbawang merah
  15. 2 butirbawang putih
  16. 2 butirkemiri
  17. 1/2 ruasjahe (kirakira 2-3cm)
  18. 1 ruaskunyit (kirakira 5cm)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam kemudian potong ayam sesuai selera... ungkep ayam hingga matang (saya hanya campurkan garam dan bumbu penyedap rasa ayam untuk mengungkep ayam)

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang, lalu sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya. masukan garam, gula, penyedap rasa dan 2 tetes cuka atau sesuai selera. setelah matang, silahkan tes rasa terlebih dahulu.

  5. 5

    Masukan ayam yang sudah digoreng tadi

  6. 6

    Biarkan beberapa saat hingga bumbu bercampur dan meresap.

  7. 7

    Aduk rata. setelah bumbu agak mengental, masukan potongan timun, tomat, cabe rawit, dan daun kemangi.

  8. 8

    Tunggu beberapa saat, siap dihidangkan.

  9. 9

    Bon Appétit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aiko hapsari
aiko hapsari @aikohapsari
pada
Depok
Aiko and The Messy Kitchen.Perempuan yang masak buat suaminya biar dikasih uang lebih buat shopping 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa